Fusilli bucati corti con radicchio e prosciutto crudo

 Fusilli bucati corti con radicchio e prosciutto crudo

INGREDIENTI PER 2 PERSONE :

180gr di fusilli bucati corti 

1Radicchio rosso 

150gr di prosciutto crudo tagliato a listarelle

1Cipolla bianca 

1/2 bicchiere di vino bianco 

Sale e pepe qb 

PREPARAZIONE:

Sughetto veloce,si prepara facilmente mentre si aspetta la bollitura dell'acqua.Soffriggere la cipolla con olio extravergine d'oliva,dorarla e aggiungere il radicchio tagliato a listarelle sottili.Sfumare con vino bianco e lasciar appassire bene.Aggiungere il prosciutto crudo,regolare di pepe e poco sale.

Scolate i fusilli,tenete da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura e saltare la pasta assieme al sugo.

A piacere,una bella spolverata di Parmigiano Reggiano

Fusilli bucati corti con radicchio e prosciutto crudo

Buon appetito!

Con le #ricettedibacco

Grazie a : Narissa  Pasqualini

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 Per gli amanti della cucina e del cucinare :

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La pubblicheremo nel blog :   www.baccoperbaccoitalia.blogspot.it

#invialatuaricetta

#ViaggiareinItalia e' un viaggio nel viaggio

#ViaggiareinItalia e' un viaggio nel viaggio.

Viaggiare in Italia,alla scoperta degli angoli  più remoti e' veramente bellissimo.

Il nostro piccolo grande viaggio fatto di piccole cose, dalla Toscana verso il centro sud del BEL PAESE attraverso nessun confine ma bensì un unico filo conduttore : la bellezza e l'amore per la tradizione e' la cosa più bella in assoluto.

Ascoltare,meditare,perdersi in lunghissime conversazioni con simpatici accenti,condividere la passione del viaggio e del viaggiare con la semplicità di un Brindisi tra piatti tipici autentici a volte veramente segreti.

La cultura contadina,la magia della terra,sorrisi al gusto di antiche tradizioni.

Entrare in punta di piedi ma poi avere la voglia di fermarsi per sempre.

Abbiamo cercato delle bellissime località,aree Geografiche,con piatti di importante valenza della cucina Italiana,abbiamo conosciuto vini e cantine.

Tra l'azzurro del cielo grandissimo 

Stiamo portando in giro per l'Italia la filosofia di Bacco per Bacco Italia,dell'essere #viaggiatoridelgusto

Seguiteci!

Bacco per Bacco Italia.