Fusilli bucati corti con radicchio e prosciutto crudo

 Fusilli bucati corti con radicchio e prosciutto crudo

INGREDIENTI PER 2 PERSONE :

180gr di fusilli bucati corti 

1Radicchio rosso 

150gr di prosciutto crudo tagliato a listarelle

1Cipolla bianca 

1/2 bicchiere di vino bianco 

Sale e pepe qb 

PREPARAZIONE:

Sughetto veloce,si prepara facilmente mentre si aspetta la bollitura dell'acqua.Soffriggere la cipolla con olio extravergine d'oliva,dorarla e aggiungere il radicchio tagliato a listarelle sottili.Sfumare con vino bianco e lasciar appassire bene.Aggiungere il prosciutto crudo,regolare di pepe e poco sale.

Scolate i fusilli,tenete da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura e saltare la pasta assieme al sugo.

A piacere,una bella spolverata di Parmigiano Reggiano

Fusilli bucati corti con radicchio e prosciutto crudo

Buon appetito!

Con le #ricettedibacco

Grazie a : Narissa  Pasqualini

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 Per gli amanti della cucina e del cucinare :

Invia la tua ricetta alla Mail : baccoperbaccoita@gmail.com

La pubblicheremo nel blog :   www.baccoperbaccoitalia.blogspot.it

#invialatuaricetta

Pappardelle con Prosciutto Crudo e Ananas

Pappardelle con Prosciutto  Crudo e Ananas

Ingredienti e Preparazione 

Ingredienti per 2 Persone:

200 G . Di Pasta ( Tipo Pappardelle all'uovo )

1 Scalogno 

2 Cucchiai di Olio Extravergine d'Oliva

100 G. Prosciutto Crudo Salato da Tagliare a Listarelle 

3 Fette di Ananas ( Tagliate sottili)

Sale qb 

Preparazione :

Tagliare fine uno scalogno,soffriggere in olio extravergine d'oliva,aggiungere il prosciutto crudo a listarelle e ananas a pezzetti piccoli,una breve cottura .

 Una piccola spolverata di pepe

Nero.

Cuocere le Pappardelle e togliere al ( Dente)

Saltare e insaporire in padella a fuoco vivo.

A tavola!

Buon Appetito!

Pappardelle con Prosciutto Crudo e Ananas

Con le Ricette di Bacco 

Grazie a :

Narissa Pasqualini