La passione di Bacco per Bacco , inizia molto tempo fa, sotto il grande albero di Acacia al fresco d'estate con il profumo del grano appena raccolto, in Autunno con il profumo del mosto dopo la vendemmia , con l'odore dell'olio appena franto, in Inverno accanto al caminetto, e finalmente in Primavera tra i colori di gustosi paesaggi .
Sempre nel segno della socialità :
Ecco una gustosissima ricetta che viene da un meraviglioso luogo " un paradiso in terra" in POLINESIA FRANCESE, grazie al prezioso invio di una grandissima viaggiatrice che ama il viaggio e le cose buone della vita.
PESCE CRUDO ALLA TAHITIANA
È una ricetta semplice, seducente e gustosa dal Pacifico del sud: il pesce crudo si mangia in tutte le isole polinesiane, da Tonga a Tahiti, con qualche piccola variante.
Il cibo più semplice, quando si viaggia a bordo di una piroga tradizionale o se si vive in un arido atollo, e' il frutto della propria pesca. Per sfuggire alla monotonia del carpaccio, per evitare di accendere il fuoco, che può essere pericoloso su di un'imbarcazione in legno durante la navigazione, i polinesiani, popolo di viaggiatori estremi che ancora oggi vivono secondo natura, hanno ideato questa simpatica e gustosa ricetta.
