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lunedì 16 febbraio 2026

VINNATUR- GENOVA - I VINI NATURALI - Bacco Per Bacco Italia

 VINNATUR - GENOVA 8 FEBBRAIO 2026

Domenica siamo stati alla rassegna di Vinnatur, ai Magazzini del cotone di Genova.

Vinnatur è un’associazione di piccoli produttori (anche di 1 - 2  ettari di vigneto per aziende ) di vini naturali, organici bio e non filtrati, che promuove i territori e la produzione di vino senza l’utilizzo di agenti invasivi e tossici, di natura chimica, preservando l’individualità del vino.



A tal fine l’associazione analizza ogni anno i vini degli associati per accertare l’assenza dell’uso di pesticidi.

Altra attività di promozione è appunto l’organizzazione itinerante di rassegne come quella di domenica 8 febbraio dove gli associati possono proporre le loro produzioni, in un contesto creato apposta per loro.

A Genova, nello specifico, hanno partecipato 90 aziende agricole provenienti da 14 regioni italiane, in un contesto abbastanza raccolto; i banchetti, organizzati per regione, permettevano di

Muoversi con una certa facilità; tanta gente trattandosi di domenica, ma pochi assembramenti.




L'sperienza è stata positiva, i vini assaggiati son certamente diversi dal solito, in alcuni casi si è trattato di bere veri e propri “succhi di uva”, dal gusto semplice e non elaborato, ma inducono il degustatore ad un bellissimo viaggio nel cuore della terra e della natura.

Una esperienza molto positiva tra i vini naturali dove si può ancora respirare il sapore della terra tra i produttori che raccontano i loro vini .

Alcune Aziende che abbiamo conosciuto

SICILIA

Cantina del Malandrino

Vitigni

Catarrato-Nerello Mascalese

affinamento in anfora di terracotta - buona esperienza, vini di corpo, molto gustosi, con note aspre vibranti e naturali ,con carattere

CALABRIA

Azienda Nasciri

Vitigni

Greco bianco-Greco nero-Aglianico

produzione familiare, si è trattato di veri e propri “succhi d’uva” vini leggeri, semplici, da tavola, molto buoni - da suggerire la bottiglia “Assai Amuri”, 80% aglianico/20% greco nero, vincitire del top wine di slow food 2025

ALTO ADIGE

Azienda Thomas Niedermayr

Vitigni

Solaris- Bronner -Souvigner Gris

anche questa azienda ereditata da padre a figlio, porta in dote vin bianchi puliti, freschi, di ottimo gusto, mi son sembrati i più assimilabili.

Vini armoniosi e molto equilibrati

ABRUZZO

Azienda Gianluca Salce

Vitigni

Trebbiano-Montepulciano  

vini di buon carattere, con buone prospettive di crescita ed evoluzione

MARCHE

Azienda vitivinicola Fontorfio

Vitigni

Montepulciano-Pecorino-Passerina

vini molto interessanti, il proprietario, molto gentile, ha una produzione molto piccola, ma decisamente specializzata, ha molti prodotti, tutti molto buoni, da visitare

SARDEGNA

La Sughera

Vitigni

Vermentino - Bovalesardo - Cannonau-Monica-Carcagiola -Merlot

i proprietari, svizzeri trapiantati sulla’isola, hanno saputo produrre dei vini interessanti, vari, di buon carattere,

con corpo ed eleganza

- in particolare - il vermentino di vendemmia tardiva

FRIULI

Alberto Lot

Vitigni

Bronner- Riesling -Glera 

Ci hanno   presentato la loro produzione, di vini non filtrati, non lavorati, semplici, leggeri, alcuni potrebbero addirittura possono ricordare delle birre artigianali non filtrate, ma dopo poco entri nel mondo dei vini naturali friulani ,con la freschezza e mineralita'

MOLISE

Agricola vinica

  Vitigni

Riesling -Sauvignon-Tintilia, è stata una buona scoperta, in particolare il tintilia, sia nella versione rosato che rosso, e nella versione riserva

TOSCANA

Ugo Contini Bonacossi

Vitigni  Uve autoctone Toscane

  Un bellissimo viaggio nel cuore della terra in maremma - tra sentori - corpo e molto equilibrio 


Il Viaggio  nelle Aziende dei vini naturali è stato bello , interessante.

Qui il degustatore  di vini,l'amante del vino si trova dentro piccolissime realtà.

Produzione di 1800/2000 bottiglie/anno.

Forse anche bere un calice di vino naturale, potrebbe essere la  riconnessione verso la natura.




Buona Vita a tutti voi

Grazie allo Staff VINNATUR -GENOVA

Grazie ai Viticoltori che ci hanno spiegato il loro mondo attraverso i vini.


Dario Stracuzzi

BACCO PER BACCO ITALIA 

domenica 15 febbraio 2026

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2021 - Bacco Per Bacco Italia

 Amarone Opera Prima 2026, l'anteprima ufficiale del grande rosso della Valpolicella, si è tenuto dal 30 gennaio al 1° febbraio 2026 a Verona.

Per la prima volta, la manifestazione è stata ospitata presso le Gallerie Mercatali di Veronafiere

L'Amarone 2021: un vino elegante ed equilibrato

L'Amarone 2021 è equilibrato ed elegante, . A renderlo tale una stagione con gelate in primavera, siccità in estate e molto caldo. Perfetti i tempi della vendemmia. Abbiamo degustato le 67 aziende che hanno portato

Campioni da Botte

Vini già pronti al consumo

Il messaggio comune a tutti i vini di Amarone 2021 è il suo perfetto equilibrio

Sicuramente  diventerà un grande vino nei prossimi anni, è sarà ricordato per le sue note di freschezza e la sua speziatura regolare incontrata in molti vini  degustati .



Caratteristiche Gustative

Equilibrio e Freschezza:

Nonostante la concentrazione data dall'appassimento, l'acidità è armoniosa e ben integrata, donando vivacità e bevibilità.

Corpo e Tannino:

I vini sono corposi e avvolgenti, con un tannino setoso e levigato che non risulta mai aggressivo.

Finale Persistente:

La persistenza è lunga, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite all'olfatto.

Tannini:

Le 67 aziende presenti hanno mostrato una gestione magistrale dell'estrazione; i tannini sono risultati fitti ma setosi, senza le asperità verdi che a volte colpiscono le annate meno equilibrate.

Acidità:

È la vera spina dorsale dei vini 2021, garantendo una beva "tesa" che pulisce il palato dalla componente zuccherina residua.

Differenze Territoriali (Cru)

Vallate storiche

(Negrar, Marano, Fumane):

Vini più eleganti, con picchi di acidità e note floreali.

Valpantena e zone orientali:

Espressioni più sapide, minerali e con una struttura leggermente più "morbida" e pronta.

Ci piace ricordare e menzionare alcune etichette che ci hanno emozionato in particolare modo .




TORRE DEL FALASCO

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

Cantina Valpantena

- già in commercio -


BOTTEGA SPA

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

Cantina Bottega

- già in commercio -


LE GUIATE DI NOENI

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- campione da notte -

Cantina Le Guiate di Noemi


BOSCAINI CARLO

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- già in commercio -

Cantina BOSCAINI Carlo


VILLA DELLA TORRE Maria Luisa Allegrini

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto Aprile 2026-

Cantina Maria Luisa Allegrini


TENUTA SANTA MARIA VALVERDE

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto nel 2030-

Cantina Tenuta Santa Maria Valverde


MONTECI

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto nel 2027 -

Cantina Monteci


VALENTINA CUBI

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto nel 2030-

Cantina Valentina Cubi


GIOCAIA

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto nel 2027 -

Cantina Giocaia


CA' DEI FRATI

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto nel 2027 -

Cantina Ca' dei Frati


MONTEZOVO

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto Marzo 2026 -

Cantina Montezovo


VENTURINI MASSIMINO E FIGLI

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto Aprile 2026 -

Soc.Agr.Venturini Massimino e Figli


SECONDO MARCO

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto nel 2028 -

Cantina Secondo Marco


NOVAIA

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto Maggio 2026 -

Cantina Novaia


FLATIO

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto nel 2030 -

Cantina Flatio


ROBERTO MAZZI E FIGLI

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto nel 2027 -

Cantina Roberto Mazzi e Figli


VIGNA 800

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto gennaio 2028 -

Cantina Vigna 800


CORTE BRAVI

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto in commercio -

Cantina Corte Bravi


ZYME DI CELESTINO GASPARRI

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto nel 2028 -

Cantina Zyme


ILATIUM MORINI

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

- pronto nel 2027 -

Cantina Ilatium Morini






Buon Amarone a tutte le Amiche e gli Amici di Bacco per Bacco Italia

Uno speciale ringraziamento al  Consorzio dei Vini della Valpolicella per averci ospitato 

ASSOCIAZIONE CULTURALE

BACCO PER BACCO ITALIA 

venerdì 6 febbraio 2026

BACCO REUNION EXPERIENCE - UNO SPAZIO PER LANCIARE NUOVE IDEE DI VIAGGI

 Bacco Reunion Experience a Viterbo,nel prossimo nuovo appuntamento per gli amanti delle degustazioni,sarà un fine settimana che sarà dedicato alla Socialità con il vino - Cucina - Benessere.


Ma sarà anche l'occasione per discutere il lancio di nuovi spazi di fare di degustazioni di vini e prodotti tipici.




  #BaccoReunion in ITALIA 

  #BaccoEurope in EUROPA

  #BaccoWorld nel MONDO


BACCO REUNION EXPERIENCE oltre al degustare i vini da varie zone in Italia ,sarà anche uno spazio per lanciare idee cariche di energia e piene di vita .


Parlare di enoturismo a 360 a gradi 


BACCO PER BACCO ITALIA 

La Magia di amare il viaggio ed essere sempre al centro del mondo .


W le Viaggiatrici e Viaggiatori del Gusto 


INFO 

baccoperbaccoita@gmail.com

PROGRAMMA COMPLETO 

https://baccoperbaccoitalia.blogspot.com/2025/12/bacco-reunion-experience-viterbo-20-22.html?m=1


ASSOCIAZIONE CULTURALE 

BACCO PER BACCO ITALIA 

mercoledì 28 gennaio 2026

MENU'- VINI - DEGUSTAZIONI BACCO REUNION EXPERIENCE VITERBO 20-22 FEBBRAIO 2026

 

BACCO REUNION EXPERIENCE - VITERBO 20-22 FEBBRAIO 2026 


VINI - CUCINA - BENESSERE

Il primo appuntamento per brindare alla socialita' tra le viaggiatrici ed i viaggiatori del gusto 

per INIZIARE IL 2026 con BACCO REUNION .


MENU' E DEGUSTAZIONI  20-22 FEBBRAIO 2026 






VENERDI  20 FEBBRAIO 2026 

ORE 14,00

Ritrovo presso la struttura 

PETTINARA SUITES

Via Della Pettinara 11 - Viterbo 


Eleganza e confort - una struttura posizionata dove sara' possibile visitare la citta' di viterbo anche a piedi.

Nella struttura saranno effettuate le degustazioni del venerdi' -sabato 

Distanze dalla struttura     PALAZZO DEI PAPI                         900m

                                          PIAZZA DEL PLEBISCITO              650 m

                                          MUSEO NAZIONALE ETRUSCO    100 m

Nei pressi della struttura sara' possibile parcheggiare le proprie auto con appositi parking - gratis o pagamento 


ORE  17,00

Degustazione e Brindisi di Benvenuto 

- Sangiovese Toscana IGT - 

-  Trebbiano Toscana IGT -

 Focaccia Toscana - Prosciutto Toscano DOP - Pecorino Toscano DOP


ORE 18,30

Passeggiata nel Centro Storico di Viterbo


ORE 21,00

SERATA DEDICATA AI VINI DELLA TUSCIA - LAZIO 

 MENU' - DEGUSTAZIONI 



CANTINA  STEFANONI 

Stefano Stefanoni negli anni 90 diviene proprietario dell’azienda e inizia la ricerca di nuove soluzioni al fine di innalzare la qualità della produzione Si dedica alla coltivazione e produzione di uno dei vitigni autoctoni più importanti della zona, il Roscetto (trebbiano giallo). I tre cloni scelti per la sua produzione provengono da un vigneto sperimentale impiantato a Montefiascone in collaborazione con l’Università di Perugia; così, negli ultimi anni, il Roscetto viene imbottigliato in purezza anche nella versione spumante.
Siamo costantemente alla ricerca di nuove soluzioni al fine di innalzare la qualità dei nostri vini.
Questo nostro impegno ci ha portato nel corso del tempo a dedicarci alla coltivazione e produzione di uno dei vitigni autoctoni più importanti della zona, il Roscetto (trebbiano giallo).
I tre cloni scelti per la sua produzione provengono da un vigneto sperimentale impiantato a Montefiascone in collaborazione con l’Università di Perugia; così, negli ultimi anni, il Roscetto viene imbottigliato in purezza anche nella versione spumante. 

- i vini saranno presentati da Luca Lorenzo -


Tagliere Toscano  di Salumi 

 Tagliere  Parmigiano Reggiano DOP 12 M

                Parmigiano Reggiano DOP  24 M


Vino -  FOLTONE - EST EST EST  di  MONTEFIASCONE CLASSICO DOC 

Cantina Stefanoni - Montefiascone VT 


Cous Cous - Vegetariano  - Verdure e Lenticchie 

- ricetta tipica dal Sahara Occidentale - Bacco World Sahara -


Vino - COLLI DEI  POGGERI  - MOSCATO  SECCO  IGP LAZIO 

Cantina Stefanoni - Montefiascone VT


 Maccheroncini All'Amatriciana

 " ricetta originale da Amatrice RI "

Vino - METODO  CLASSICO  - RASPALLUSCIO IGP LAZIO 

Cantina Stefanoni - Montefiascone VT


Porchetta Della Tuscia 

Patate Al Forno 

Vino - ROSCETTO   COLLI  DEI POGGERI   Barrique - IGP Lazio 

Cantina Stefanoni - Montefiascone VT


Cantucci Toscani 

Vino - PASSITO  BIANCO  VENETO  IGT - Garganega - 

Cantina Casarotto - Verona 


Acqua - Caffe'


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SABATO 21 FEBBRAIO  2026

ORE 9,00

PETTINARA SUITES

 - Colazione -

Cornetti Freschi - Succhi di Frutta - Yogurt - Caffe' - Latte -  Tisane


ORE 10,00 

Partenza per le Terme Etrusco Romane nella zona di Viterbo 

- PISCINE CARLETTI -    5 Km in Auto 

- TUSCIA TERME  -          9 Km in Auto

- TERME DEI PAPI -        4,5 Km in Auto 

 si ricorda ad i partecipanti di portare apposito kit da terme

Asciugamano - accappatoio - costume da bagno - ciabatte plastica - sandalino da scoglio in caso delle terme libere , zainetto o borsa da piscina 

la decisione per andare alle terme sara' presa durante il soggiorno dai partecipanti


VEDI INFO 

https://baccoperbaccoitalia.blogspot.com/2025/12/bacco-reunion-experience-viterbo-20-22.html


ORE 19,00

PETTINARA SUITES


Degustazione di un Vini  BPBITALIA 

 AMALUR - CILIGIEGIOLO 100%  METODO MARTINOTTI  BRUT 

  Cantina Sandonna - Giove TR


ELAT - ISOLA DEI MURAGHI IGT 2020 

TERRE FENICIE - VERMENTINO DI SARDEGNA DOC 2020

 Cantine Sardus Pater - Sant'Antioco  Sud Sardegna 


FANUM - BARRIQUE  IGP LAZIO 

Cantina Stefanoni Montefiascone VT


ORE 21,00

PETTINARA SUITES

Serata dedicata ai vini dalla Puglia 

Giuliani Vini - TURI - BA

Giuliani è un’azienda vitivinicola fondata nel 1886. Nata tra le terre di Turi e Gioia del Colle, produce vini dall’autentico sapore di Puglia, rossi, bianchi e rosati, principalmente da vitigni autoctoni come il primitivo, il susumaniello e il fiano. L’impegno, la passione e la grande esperienza danno gusto e qualità a questi vini da scoprire, sorso dopo sorso.

Andremo a gustare un bellissimo viaggio tra i vini in una delle zona piu' interessanti della Puglia

tra i vitigni autoctoni pugliesi.

- ricordiamo che la scelta dei vini pugliesi e' giunta dai viaggiatori del gusto,come localita' mai raggiuta direttamente dal nostro gruppo . -

 - i vini saranno  presentati da Giuseppe Donnarumma - Luca Lorenzo -


Tagliere di Salumi dalla Tuscia - Formaggi dalla Tradizione 

Focaccia della Tuscia

Sott'olii - Verdure - Olive 

Lampascioni Pugliesi 

Vino - RICCIOLO ROSE' - BRUT SPUMANTE MARTINOTTI - ALEATICO IGT PUGLIA

 Cantina Giuliani  Turi - BA 


Orecchiette Al Ragu' - Ragu' di Bacco 

Vini -   TRE LAMIE SUSUMANIELLO  IGT PUGLIA 

 Cantina Giuliani  Turi - BA 


Salsicce al Vino Rosso  con Rape 

Vino - LAVAROSSA  - PRIMITIVO GIOIA DEL COLLE DOC  

 Cantina Giuliani  Turi - BA 


Fagioli all'Uccelletto  con Pane Abbrustolito della Tuscia 

Vino -  MORETTINO - MALVASIA BIANCA IGT PUGLIA 

           MORETTINO - PRIMITIVO IGT PUGLIA 

 Cantina Giuliani  Turi - BA 


Crostata Casereccia

Vino - PASSITO  BIANCO  VENETO  IGT - Garganega

Cantina Casarotto - Verona 


Acqua - Caffe'


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DOMENICA 22 FEBBRAIO 2026


ORE 9,00

PETTINARA SUITES

 - Colazione -

Cornetti Freschi - Succhi di Frutta - Yogurt - Caffe' - Latte -  Tisane


ORE 10,00 

Partenza dalla Struttura 


ORE 11,00 

Passeggiata Centro Storico Montefiascone 


ORE 13,00 

Passeggiata Centro Storico Bolsena 


ORE 15,00

Partenza per Casa



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Grazie a tutte le Viaggiatrici e Viaggiatori del Gusto 


- le annate dei vini sono soggette alla disponibilita' delle cantine -


INFO 

baccoperbaccoita@gmail.com





ASSOCIAZIONE CULTURALE 

BACCO PER BACCO ITALIA 




 










  

martedì 9 dicembre 2025

BACCO REUNION EXPERIENCE VITERBO 20-22 FEBBRAIO 2026 - VINI -CUCINA E BENESSERE - IL PROGRAMMA

 



 BACCO REUNION EXPERIENCE



VITERBO - 20/22 FEBBRAIO 2026

Per il primo appuntamento con #baccoperbaccoitalia per il 2026



I VIAGGIATORI DEL GUSTO si ritroveranno in Lazio in Tuscia a Viterbo

Per una nuova avventura con il gusto

BACCO REUNION EXPERIENCE

VINI - SAPORI - BENESSERE

I Viaggiatori degusteranno vini alla insegna della socialità e del benessere grazie alla zona termale che andremo a conoscere .

TERME NELLA ZONA DI VITERBO

PISCINE CARLETTI



- posizionare sul navigatore Piscine Carletti-

Piscine Carletti

Viterbo ospita un vasto bacino termale, nel corso dei secoli sono nate molte sorgenti naturali, una di queste alle Piscine Carletti, terme libere a circa 2 km dal centro di Viterbo.

Le acque delle Piscine Carletti sono ipertermali, il che significa che alla sorgente la temperatura è compresa tra 30 e 60°C, sono acque solfuree-solfato-bicarbonato-alcalino-terrose, ricche di sali minerali e oligoelementi.

Queste acque, che sgorgano naturalmente dalla sorgente ad una temperatura di 58°C, hanno importantissime proprietà benefiche sugli apparati locomotore, respiratorio, ginecologico, circolatorio, e patologie dermatologiche

Terme libere e Gratuite

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TUSCIA TERME



Strada Cassia Sud, 74+600, 01100 Viterbo VT

IL PARCO TERMALE

Tuscia Terme è un parco termale, immerso in un contesto naturalistico di rara bellezza, il cui territorio vanta un eccezionale interesse storico, archeologico e culturale. Situato a sud di Viterbo, nel cuore della Tuscia, il parco dispone di 5 vasche termali, alimentate direttamente da una sorgente naturale, le cui acque solfuree sono tra le più ricche e benefiche d' Europa. Tuscia Terme coniuga in maniera perfetta salute e benessere, in un'ampia oasi termale immersa nel verde, nel cuore del suggestivo e caratteristico paesaggio viterbese. Un luogo magico, dove poter vivere il relax più totale, ideale per chi è alla ricerca di un contatto diretto con natura e benessere, in una dimensione che coniuga il fascino della bellezza del paesaggio e la suggestione di un luogo meraviglioso, caratterizzato da un'atmosfera unica. Abbandonati ai benefici delle acque termali delle nostre vasche, fonte di salute, giovinezza e bellezza e goditi in relax un parco curato in ogni minimo dettaglio, dove potrai rilassarti e trascorrere ore di svago, relax e divertimento.

Terme a pagamento con servizi

Orari tutti i giorni

  • dalle 09:00 alle 19:00

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TERME DEI PAPI

Str. Bagni, 12, 01100 Viterbo VT



Piscina Monumentale

Una piscina monumentale, generosa non solo nelle sue misure — basti pensare che copre un’area di duemila metri quadri — ma anche nella meraviglia dell’acqua ipertermale. Questa sgorga direttamente dalla sorgente Bullicame a 58° e arriva fumante nella vasca, gettandosi verso il centro della piscina dalle spettacolari e scenografiche bocche in pietra. Scivolare in questo specchio d’acqua regala sensazioni uniche, tanto in estate quanto in inverno, quando il parco circostante è immerso nei suoi stessi vapori.

Terme a pagamento con servizi

Orari         Venerdì 9.00-20.00 / Sabato 9.00-1.00 / Domenica 9.00-19.00

la scelta e la tipologia delle terme sara' deciso direttamente dal gruppo valutando il meteo 

si ricorda che gli ingressi termali sono a carico dei partecipanti 


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CITTA' E LOCALITA' CON INTERESSE STORICO CULTURALE NEI PRESSI DI VITERBO 



VITERBO - Centro storico 



Imperdibili il Palazzo dei Priori, il Palazzo dei Governatori e il Palazzo del Podestà. Simbolo autentico dell’antica città di Viterbo è il quartiere San Pellegrino, tra i quartieri medievali più grandi d’Europa. Qui tutto è rimasto immutato: la pavimentazione stradale, i palazzi e le case con le volte a botte, gli archi, le logge e i famosi “profferli”, le scale esterne che univano la corte al piano terra. Lungo la via San Pellegrino, in corrispondenza della via francigena le case sono poggiate sul tufo dal tipico color grigio.


MONTEFIASCONE VT 



Montefiascone Il colle di Montefiascone guarda sul lago di Bolsena, accanto ai percorsi antichi della Via Cassia tracciata dai consoli romani e della Via Francigena percorsa dai pellegrini medievali diretti a Roma. Il luogo aveva acquisito seria importanza come sede dei rettori papali sulla Tuscia, che per secoli alloggiarono qui fra i giardini e i panorami della Rocca dei Papi. Il nome della cittadina richiama, non si sa se intenzionalmente, i vini della zona. Certamente nel XII secolo il prelato tedesco Johannes Defuk, che certificava la presenza di buon vino nei luoghi dove viaggiava con il commento “Est!” (“C’è!” in latino), annotò qui “Est! Est! Est!” con esplicito entusiasmo.


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LAGO DI BOLSENA  VT



Il Lago di Bolsena è situato nel Lazio settentrionale in provincia di Viterbo ad un’altezza di 305 metri s.l.m. È il lago vulcanico più grande d’Europa e del Lazio e il quinto lago d’Italia per estensione con una superficie di 113,5 kmq. La caldera principale, che ha assunto la caratteristica forma ellittica tipica dei laghi di origine vulcanica, è incastonata nel gruppo montuoso-collinare dei Monti Volsini.

Le coste del Lago di Bolsena si presentano sabbiose e in alcuni bervi tratti paludose. La sabbia è generalmente di color nero; colore dovuto alla provenienza vulcanica delle rocce di cui è composta l’antica caldera. Intervallata da calette e insenature, la costa è interrotta in vari punti da suggestivi promontori. Su uno di questi sorge uno dei borghi più caratteristici del lago, ovvero, Capodimonte. Gli altri promontori sono: Punta di Sant’Antonio, Punta San Bernardino e Monte Bisenzio.



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BOLSENA VT



Lungo la via francigena  e la Strada dei Vini dell’Alta Tuscia, Bolsena è nota come la Città del Miracolo Eucaristico. Al Corpus Domini è dedicata l’Infiorata che l’ha fatto intitolare anche Città dell’Infiorata


Tra i piatti tipici, ci sono la sbroscia, il coregone alla mugnaia e alla bolsenese, i latterini alla brace e la minestra di tinca. Nel menù delle Feste Natalizie non può mancare l Anguilla DOC del Lago di Bolsena alla Vernacciao Mbriaca’. Questa specialità culinaria è così antica da essere citata persino da Dante Alighieri nella Divina Commedia.

purga per digiuno l’anguille di Bolsena e la Vernaccia”

Martino IV, il francese Simon de Brion, salì al soglio pontificio nel 1281 e scelse la Rocca dei Papi a  Montefiascone come sua residenza. Era noto per la sua passione per l'Anguilla alla Vernaccia’, ovvero annegata nel vino e poi arrostita o fritta. Il pontefice era così ghiotto di Anguilla alla Vernaccia da essere immortalato nel canto XXIV del Purgatorio tra i magrissimi golosi, nel VI Girone.

Tra i film girati a Bolsena, ricordiamo L’Armata Brancaleone (1966), Stasera a casa di Alice (1990) e Le meraviglie (2014).

Bolsena è un borgo  Bandiera Arancione, prestigioso marchio di qualità assegnato dal Touring Club Italiano per lo sviluppo turistico-ambientale, e compare tra le 10 piccole citta' piu' belle d'europa, stilata dalla nota rivista americana Forbes.


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PROGRAMMA   BACCO REUNION EXPERIENCE

VENERDI 20 FEBBRAIO 2026


ORE 14,00

Ritrovo presso la struttura 

PETTINARA SUITES



Via Della Pettinara 11 - Viterbo 

Eleganza e confort - una struttura posizionata dove sara' possibile visitare la citta' di viterbo anche a piedi.

Nella struttura saranno effettuate le degustazioni del venerdi' -sabato 

Distanze dalla struttura     PALAZZO DEI PAPI                         900m

                                          PIAZZA DEL PLEBISCITO              650 m

                                          MUSEO NAZIONALE ETRUSCO    100 m

Nei pressi della struttura sara' possibile parcheggiare le proprie auto con appositi parking - gratis o pagamento 


ORE  17,00

Degustazione e Brindisi di Benvenuto 

- Sangiovese Toscana IGT - 

-  Trebbiano Toscana IGT -

 Focaccia Toscana - Prosciutto Toscano DOP - Pecorino Toscano DOP


ORE 18,30

Passeggiata nel Centro Storico di Viterbo


ORE 21,00

Cena e Degustazioni di VINI LAZIO

Sara' un bellissimo cammino alla scoperta dei vini e dei sapori dal Lazio ed Italia 

  - Amatriciana -

 - Porchetta Viterbese -

( la cantina e tipologia di vini sara' inserita entro il 1 febbraio 20226 )

 - i vini saranno presentati a cura di Luca Lorenzo -

 vini in degustazione  4 vini 

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SABATO 21 FEBBRAIO  2026

ORE 9,00

PETTINARA SUITES

Colazione con prodotti tipici locali 


ORE 10,00 

Partenza per le Terme Etrusco Romane nella zona di Viterbo 

- PISCINE CARLETTI -    5 Km in Auto 

- TUSCIA TERME  -          9 Km in Auto

- TERME DEI PAPI -        4,5 Km in Auto 

 si ricorda ad i partecipanti di portare apposito kit da terme

Asciugamano - accappatoio - costume da bagno - ciabatte plastica - sandalino da scoglio in caso delle terme libere , zainetto o borsa da piscina 

la decisione per andare alle terme sara' presa durante il soggiorno dai partecipanti



ORE 19,00

PETTINARA SUITES


Degustazione di un Vini  BPBITALIA 

( menu' e vini - tipologia - provenienza sara' inserito entro il 1 Febbraio 2026 )

vini in degustazione n. 2

ORE 21,00

PETTINARA SUITES

Serata dedicata ai vini dalla Puglia 

Giuliani Vini - TURI BA



Giuliani è un’azienda vitivinicola fondata nel 1886. Nata tra le terre di Turi e Gioia del Colle, produce vini dall’autentico sapore di Puglia, rossi, bianchi e rosati, principalmente da vitigni autoctoni come il primitivo, il susumaniello e il fiano. L’impegno, la passione e la grande esperienza danno gusto e qualità a questi vini da scoprire, sorso dopo sorso.

Andremo a gustare un bellissimo viaggio tra i vini in una delle zona piu' interessanti della Puglia

tra i vitigni autoctoni pugliesi.

- ricordiamo che la scelta dei vini pugliesi e' giunta dai viaggiatori del gusto,come localita' mai raggiuta direttamente dal nostro gruppo . -

 - i vini saranno  presentati da Giuseppe Donnarumma - Luca Lorenzo -

( la lista  vini e tipologia di menu'  sara' inserita entro il 1 febbraio 20226 )

vini in degustazione  4 vini 

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DOMENICA 22 FEBBRAIO 2026


ORE 9,00

PETTINARA SUITES

Colazione con prodotti tipici locali 


ORE 10,00 

Partenza dalla Struttura 


ORE 11,00 

Passeggiata Centro Storico Montefiascone 


ORE 13,00 

Passeggiata Centro Storico Bolsena 



ORE 15,00

Partenza per Casa


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COME FARE PER RAGGIUNGERE VITERBO  - senza auto -

da Firenze 

Bus via Orte - con connessione in treno  (vedi Flixbus)


da Roma 

Treno da Roma Tiburtina  


PETTINARA SUITES

Via Della Pettinara 11 - Viterbo 

si trova dalla stazione di Viterbo  Porta Romana a 20 min - 1,4 km a piedi 

                                                     Porta Fiorentina a 4 min  - 230 m a piedi 



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 PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA 

 POSTI LIMITATI 


- B&B - DEGUSTAZIONI DI VINI - CENE - VINI A VOLONTE' - incluso

 - INGRESSI STABILIMENTI TERMALI - non incluso 

programma in aggiornamento per introdurre tipologie di vini e cantine -menu'

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Per aderire scrivi a baccoperbaccoita@gmail.com

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ASSOCIAZIONE CULTURALE 

BACCO PER BACCO ITALIA