BACCO PER BACCO ITALIA

lunedì 2 marzo 2026

LE FOTO PIÙ BELLE - BACCO REUNION EXPERIENCE VITERBO 20- 22 FEBBRAIO 2026

Il 20-21 -22 Febbraio 2026

Ci siamo ritrovati a Viterbo in Lazio per il primo appuntamento del 2026 con le Amiche e gli Amici di #baccoperbaccoitalia

Bacco Reunion Experience

è stato un viaggio molto intenso e divertente tra grandi Vini.

I VIAGGIATORI DEL GUSTO

grazie al vino si sono messi in cammino " metaforicamente"

Abbiamo dedicato una serata ai Vini della Cantina Stefanoni - MONTEFIASCONE VT

LAZIO -Venerdì 20

Cantina Giuliani

TURI BA

PUGLIA

Sabato 21

La Curiosità che la nostra Bacco Reunion Experience si è svolta tra anedoti ,racconti e vini da varie zone in Italia .

È stato un vero e proprio cammino tra vini dalla Toscana,Lazio, Sardegna,Umbria,Veneto,alcolici da Trentino - Liguria ecccc.

Abbiamo condiviso una bella emozione con i sapori della cucina attraverso le emozioni dei sapori .

E poi finalmente abbiamo dedicato una giornata al BENESSERE

ricordando che in Lazio a Viterbo è una delle zone termali più importanti d'Italia per qualità delle acque e per storia.

Una piacevole giornata immersi nelle acqua calde presso TUSCIA TERME - abbiamo anche visitato le terme libere di PISCINA CARLETTI

La Struttura dove eravamo ospiti era vicina al centro storico di Viterbo,quindi molti dei partecipanti hanno avuto la possibilità di conoscere le bellezze della città .

Abbiamo degustato delle ottime cose in Cucina, dalla Toscana - Lazio e non solo ....

La Cucina è curiosità

Abbiamo visitato la bellissima città di MONTEFIASCONE

con la sua arte ed importanza grazie al passaggio della VIA FRANCIGENA.

Ci siamo coccolati lungo le rive del Lago di Bolsena con panino alla Porchetta ed un bicchiere di vino .

Durante la nostra BACCO REUNION

c'è stata una

Premiazione

ATTESTATO DI MERITO

Conferito a

Dott. Gianni Della Fonte

- PROMOTORE DELL'ASSOCIAZIONE E MEDIATORE CULTURALE

- CON PARTICOLARE MERITO PER AVER DIFFUSO LA CULTURA DEL LAMPREDOTTO E DEL BALLO FINO AGLI ANGOLI PIÙ RECONDITI DEL MONDO -

Abbiamo lanciato una nuova idea per una nuova Bacco Reunion.

Grazie a tutti coloro che hanno partecipato

Grazie a tutti coloro che ci hanno seguito

Grazie a chi ha collaborato con noi

PETTINARA SUITES- VITERBO

CANTINA STEFANONI - MONTEFIASCONE - VT

CANTINA GIULIANI -

TURI - BA

SALUMIFICIO STEFANONI

MONTEFIASCONE - VT

ASSOCIAZIONE CULTURALE

BACCO PER BACCO ITALIA

lunedì 16 febbraio 2026

VINNATUR- GENOVA - I VINI NATURALI - Bacco Per Bacco Italia

VINNATUR - GENOVA 8 FEBBRAIO 2026

Domenica siamo stati alla rassegna di Vinnatur, ai Magazzini del cotone di Genova.

Vinnatur è un’associazione di piccoli produttori (anche di 1 - 2 ettari di vigneto per aziende ) di vini naturali, organici bio e non filtrati, che promuove i territori e la produzione di vino senza l’utilizzo di agenti invasivi e tossici, di natura chimica, preservando l’individualità del vino.

A tal fine l’associazione analizza ogni anno i vini degli associati per accertare l’assenza dell’uso di pesticidi.

Altra attività di promozione è appunto l’organizzazione itinerante di rassegne come quella di domenica 8 febbraio dove gli associati possono proporre le loro produzioni, in un contesto creato apposta per loro.

A Genova, nello specifico, hanno partecipato 90 aziende agricole provenienti da 14 regioni italiane, in un contesto abbastanza raccolto; i banchetti, organizzati per regione, permettevano di

Muoversi con una certa facilità; tanta gente trattandosi di domenica, ma pochi assembramenti.

L'sperienza è stata positiva, i vini assaggiati son certamente diversi dal solito, in alcuni casi si è trattato di bere veri e propri “succhi di uva”, dal gusto semplice e non elaborato, ma inducono il degustatore ad un bellissimo viaggio nel cuore della terra e della natura.

Una esperienza molto positiva tra i vini naturali dove si può ancora respirare il sapore della terra tra i produttori che raccontano i loro vini .

Alcune Aziende che abbiamo conosciuto

SICILIA

Cantina del Malandrino

Vitigni

Catarrato-Nerello Mascalese

affinamento in anfora di terracotta - buona esperienza, vini di corpo, molto gustosi, con note aspre vibranti e naturali ,con carattere

CALABRIA

Azienda Nasciri

Vitigni

Greco bianco-Greco nero-Aglianico

produzione familiare, si è trattato di veri e propri “succhi d’uva” vini leggeri, semplici, da tavola, molto buoni - da suggerire la bottiglia “Assai Amuri”, 80% aglianico/20% greco nero, vincitire del top wine di slow food 2025

ALTO ADIGE

Azienda Thomas Niedermayr

Vitigni

Solaris- Bronner -Souvigner Gris

anche questa azienda ereditata da padre a figlio, porta in dote vin bianchi puliti, freschi, di ottimo gusto, mi son sembrati i più assimilabili.

Vini armoniosi e molto equilibrati

ABRUZZO

Azienda Gianluca Salce

Vitigni

Trebbiano-Montepulciano

vini di buon carattere, con buone prospettive di crescita ed evoluzione

MARCHE

Azienda vitivinicola Fontorfio

Vitigni

Montepulciano-Pecorino-Passerina

vini molto interessanti, il proprietario, molto gentile, ha una produzione molto piccola, ma decisamente specializzata, ha molti prodotti, tutti molto buoni, da visitare

SARDEGNA

La Sughera

Vitigni

Vermentino - Bovalesardo - Cannonau-Monica-Carcagiola -Merlot

i proprietari, svizzeri trapiantati sulla’isola, hanno saputo produrre dei vini interessanti, vari, di buon carattere,

con corpo ed eleganza

- in particolare - il vermentino di vendemmia tardiva

FRIULI

Alberto Lot

Vitigni

Bronner- Riesling -Glera

Ci hanno presentato la loro produzione, di vini non filtrati, non lavorati, semplici, leggeri, alcuni potrebbero addirittura possono ricordare delle birre artigianali non filtrate, ma dopo poco entri nel mondo dei vini naturali friulani ,con la freschezza e mineralita'

MOLISE

Agricola vinica

Vitigni

Riesling -Sauvignon-Tintilia, è stata una buona scoperta, in particolare il tintilia, sia nella versione rosato che rosso, e nella versione riserva

TOSCANA

Ugo Contini Bonacossi

Vitigni Uve autoctone Toscane

Un bellissimo viaggio nel cuore della terra in maremma - tra sentori - corpo e molto equilibrio

Il Viaggio nelle Aziende dei vini naturali è stato bello , interessante.

Qui il degustatore di vini,l'amante del vino si trova dentro piccolissime realtà.

Produzione di 1800/2000 bottiglie/anno.

Forse anche bere un calice di vino naturale, potrebbe essere la riconnessione verso la natura.

Buona Vita a tutti voi

Grazie allo Staff VINNATUR -GENOVA

Grazie ai Viticoltori che ci hanno spiegato il loro mondo attraverso i vini.

Dario Stracuzzi

BACCO PER BACCO ITALIA

domenica 15 febbraio 2026

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2021 - Bacco Per Bacco Italia

Amarone Opera Prima 2026, l'anteprima ufficiale del grande rosso della Valpolicella, si è tenuto dal 30 gennaio al 1° febbraio 2026 a Verona.

Per la prima volta, la manifestazione è stata ospitata presso le Gallerie Mercatali di Veronafiere

L'Amarone 2021: un vino elegante ed equilibrato

L'Amarone 2021 è equilibrato ed elegante, . A renderlo tale una stagione con gelate in primavera, siccità in estate e molto caldo. Perfetti i tempi della vendemmia. Abbiamo degustato le 67 aziende che hanno portato

Campioni da Botte

Vini già pronti al consumo

Il messaggio comune a tutti i vini di Amarone 2021 è il suo perfetto equilibrio

Sicuramente diventerà un grande vino nei prossimi anni, è sarà ricordato per le sue note di freschezza e la sua speziatura regolare incontrata in molti vini degustati .

Caratteristiche Gustative

Equilibrio e Freschezza:

Nonostante la concentrazione data dall'appassimento, l'acidità è armoniosa e ben integrata, donando vivacità e bevibilità.

Corpo e Tannino:

I vini sono corposi e avvolgenti, con un tannino setoso e levigato che non risulta mai aggressivo.

Finale Persistente:

La persistenza è lunga, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite all'olfatto.

Tannini:

Le 67 aziende presenti hanno mostrato una gestione magistrale dell'estrazione; i tannini sono risultati fitti ma setosi, senza le asperità verdi che a volte colpiscono le annate meno equilibrate.

Acidità:

È la vera spina dorsale dei vini 2021, garantendo una beva "tesa" che pulisce il palato dalla componente zuccherina residua.

Differenze Territoriali (Cru)

Vallate storiche

(Negrar, Marano, Fumane):

Vini più eleganti, con picchi di acidità e note floreali.

Valpantena e zone orientali:

Espressioni più sapide, minerali e con una struttura leggermente più "morbida" e pronta.

Ci piace ricordare e menzionare alcune etichette che ci hanno emozionato in particolare modo .