Ci Vediamo in Toscana - BACCO REUNION CHIANTI CLASSICO 19 -21 GIUGNO 2026

 Vi Comunichiamo la prossima data - località e tipologia del nostro EVENTO

BACCO REUNION 

19

20

21 GIUGNO 2026

in TOSCANA 

Ci Troveremo nelle Crete Senesi 

a RAPOLANO TERME - SI 

Andremo a conoscere e coccolarci con i Vini della Denominazione CHIANTI CLASSICO 

Sarà un Viaggio all'insegna della Bellezza e della Socialità

Brindando alla nuova stagione estiva

BACCO REUNION CHIANTI CLASSICO

19- 21 GIUGNO 2026

#BaccoReunionChiantiClassico

Andremo a conoscere Vini della Denominazione

Chianti Classico Fiorentino - Senese

Abbiamo scelto la zona delle Crete Senesi esattamente a Rapolano Terme,così i Viaggiatori del Gusto potranno coccolarsi nelle acque termali

Festeggiando l'arrivo dell'Estate 

- ENTRO IL 20 APRILE 2026 -

PROGRAMMA UFFICIALE

INFO

baccoperbaccoita@gmail.com

#baccoperbaccoitalia

Inno Alla Socialità -Un Matrimonio di Sapori

ASSOCIAZIONE CULTURALE

BACCO PER BACCO ITALIA 

MENU'- VINI - DEGUSTAZIONI BACCO REUNION EXPERIENCE VITERBO 20-22 FEBBRAIO 2026

 

BACCO REUNION EXPERIENCE - VITERBO 20-22 FEBBRAIO 2026 

VINI - CUCINA - BENESSERE

Il primo appuntamento per brindare alla socialita' tra le viaggiatrici ed i viaggiatori del gusto 

per INIZIARE IL 2026 con BACCO REUNION .

MENU' E DEGUSTAZIONI  20-22 FEBBRAIO 2026 

VENERDI  20 FEBBRAIO 2026 

ORE 14,00

Ritrovo presso la struttura 

PETTINARA SUITES

Via Della Pettinara 11 - Viterbo 

Eleganza e confort - una struttura posizionata dove sara' possibile visitare la citta' di viterbo anche a piedi.

Nella struttura saranno effettuate le degustazioni del venerdi' -sabato 

Distanze dalla struttura     PALAZZO DEI PAPI                         900m

                                          PIAZZA DEL PLEBISCITO              650 m

                                          MUSEO NAZIONALE ETRUSCO    100 m

Nei pressi della struttura sara' possibile parcheggiare le proprie auto con appositi parking - gratis o pagamento 

ORE  17,00

Degustazione e Brindisi di Benvenuto 

- Sangiovese Toscana IGT - 

-  Trebbiano Toscana IGT -

 Focaccia Toscana - Prosciutto Toscano DOP - Pecorino Toscano DOP

ORE 18,30

Passeggiata nel Centro Storico di Viterbo

ORE 21,00

SERATA DEDICATA AI VINI DELLA TUSCIA - LAZIO 

 MENU' - DEGUSTAZIONI 

CANTINA  STEFANONI 

Stefano Stefanoni negli anni 90 diviene proprietario dell’azienda e inizia la ricerca di nuove soluzioni al fine di innalzare la qualità della produzione Si dedica alla coltivazione e produzione di uno dei vitigni autoctoni più importanti della zona, il Roscetto (trebbiano giallo). I tre cloni scelti per la sua produzione provengono da un vigneto sperimentale impiantato a Montefiascone in collaborazione con l’Università di Perugia; così, negli ultimi anni, il Roscetto viene imbottigliato in purezza anche nella versione spumante.
Siamo costantemente alla ricerca di nuove soluzioni al fine di innalzare la qualità dei nostri vini.
Questo nostro impegno ci ha portato nel corso del tempo a dedicarci alla coltivazione e produzione di uno dei vitigni autoctoni più importanti della zona, il Roscetto (trebbiano giallo).
I tre cloni scelti per la sua produzione provengono da un vigneto sperimentale impiantato a Montefiascone in collaborazione con l’Università di Perugia; così, negli ultimi anni, il Roscetto viene imbottigliato in purezza anche nella versione spumante. 

- i vini saranno presentati da Luca Lorenzo -

Tagliere Toscano  di Salumi 

 Tagliere  Parmigiano Reggiano DOP 12 M

                Parmigiano Reggiano DOP  24 M

Vino -  FOLTONE - EST EST EST  di  MONTEFIASCONE CLASSICO DOC 

Cantina Stefanoni - Montefiascone VT 

Cous Cous - Vegetariano  - Verdure e Lenticchie 

- ricetta tipica dal Sahara Occidentale - Bacco World Sahara -

Vino - COLLI DEI  POGGERI  - MOSCATO  SECCO  IGP LAZIO 

Cantina Stefanoni - Montefiascone VT

 Maccheroncini All'Amatriciana

 " ricetta originale da Amatrice RI "

Vino - METODO  CLASSICO  - RASPALLUSCIO IGP LAZIO 

Cantina Stefanoni - Montefiascone VT

Porchetta Della Tuscia 

Patate Al Forno 

Vino - ROSCETTO   COLLI  DEI POGGERI   Barrique - IGP Lazio 

Cantina Stefanoni - Montefiascone VT

Cantucci Toscani 

Vino - PASSITO  BIANCO  VENETO  IGT - Garganega - 

Cantina Casarotto - Verona 

Acqua - Caffe'

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SABATO 21 FEBBRAIO  2026

ORE 9,00

PETTINARA SUITES

 - Colazione -

Cornetti Freschi - Succhi di Frutta - Yogurt - Caffe' - Latte -  Tisane

ORE 10,00 

Partenza per le Terme Etrusco Romane nella zona di Viterbo 

- PISCINE CARLETTI -    5 Km in Auto 

- TUSCIA TERME  -          9 Km in Auto

- TERME DEI PAPI -        4,5 Km in Auto 

 si ricorda ad i partecipanti di portare apposito kit da terme

Asciugamano - accappatoio - costume da bagno - ciabatte plastica - sandalino da scoglio in caso delle terme libere , zainetto o borsa da piscina 

la decisione per andare alle terme sara' presa durante il soggiorno dai partecipanti

VEDI INFO 

https://baccoperbaccoitalia.blogspot.com/2025/12/bacco-reunion-experience-viterbo-20-22.html

ORE 19,00

PETTINARA SUITES

Degustazione di un Vini  BPBITALIA 

 AMALUR - CILIGIEGIOLO 100%  METODO MARTINOTTI  BRUT 

  Cantina Sandonna - Giove TR

ELAT - ISOLA DEI MURAGHI IGT 2020 

TERRE FENICIE - VERMENTINO DI SARDEGNA DOC 2020

 Cantine Sardus Pater - Sant'Antioco  Sud Sardegna 

FANUM - BARRIQUE  IGP LAZIO 

Cantina Stefanoni Montefiascone VT

ORE 21,00

PETTINARA SUITES

Serata dedicata ai vini dalla Puglia 

Giuliani Vini - TURI - BA

Giuliani è un’azienda vitivinicola fondata nel 1886. Nata tra le terre di Turi e Gioia del Colle, produce vini dall’autentico sapore di Puglia, rossi, bianchi e rosati, principalmente da vitigni autoctoni come il primitivo, il susumaniello e il fiano. L’impegno, la passione e la grande esperienza danno gusto e qualità a questi vini da scoprire, sorso dopo sorso.

Andremo a gustare un bellissimo viaggio tra i vini in una delle zona piu' interessanti della Puglia

tra i vitigni autoctoni pugliesi.

- ricordiamo che la scelta dei vini pugliesi e' giunta dai viaggiatori del gusto,come localita' mai raggiuta direttamente dal nostro gruppo . -

 - i vini saranno  presentati da Giuseppe Donnarumma - Luca Lorenzo -

Tagliere di Salumi dalla Tuscia - Formaggi dalla Tradizione 

Focaccia della Tuscia

Sott'olii - Verdure - Olive 

Vino - RICCIOLO ROSE' - BRUT SPUMANTE MARTINOTTI - ALEATICO IGT PUGLIA

 Cantina Giuliani  Turi - BA 

Orecchiette Al Ragu' - Ragu' di Bacco 

Vini -   TRE LAMIE SUSUMANIELLO  IGT PUGLIA 

 Cantina Giuliani  Turi - BA 

Salsicce al Vino Rosso  con Rape 

Vino - LAVAROSSA  - PRIMITIVO GIOIA DEL COLLE DOC  

 Cantina Giuliani  Turi - BA 

Fagioli all'Uccelletto  con Pane Abbrustolito della Tuscia 

Vino -  MORETTINO - ROSATO IGT PUGLIA 

           MORETTINO - PRIMITIVO IGT PUGLIA 

 Cantina Giuliani  Turi - BA 

Crostata Casereccia

Vino - PASSITO  BIANCO  VENETO  IGT - Garganega - 

Cantina Casarotto - Verona 

Acqua - Caffe'

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DOMENICA 22 FEBBRAIO 2026

ORE 9,00

PETTINARA SUITES

 - Colazione -

Cornetti Freschi - Succhi di Frutta - Yogurt - Caffe' - Latte -  Tisane

ORE 10,00 

Partenza dalla Struttura 

ORE 11,00 

Passeggiata Centro Storico Montefiascone 

ORE 13,00 

Passeggiata Centro Storico Bolsena 

ORE 15,00

Partenza per Casa

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Grazie a tutte le Viaggiatrici e Viaggiatori del Gusto 

- le annate dei vini sono soggette alla disponibilita' delle cantine -

INFO 

baccoperbaccoita@gmail.com

ASSOCIAZIONE CULTURALE 

BACCO PER BACCO ITALIA 

 

  

PROSSIMO EVENTO IN AUTUNNO 2025 CI VEDREMO IN CATALUNYA #BaccoReunionCatalunya

 Vi ricordiamo che il prossimo evento si Svolgerà il prossimo 

23/26 OTTOBRE 2025

In Spagna 

Catalunya 

Nella Provincia di Girona 

BACCO EUROPE CATALUNYA

Alla Scoperta dei Vini Catalani tra le zone dei PIRENEI e COSTA BRAVA

Denominazione EMPORDA' DO

Mare e montagna

L'Empordà è un paesaggio di contrasti, situato nell'estremo nord-est della Catalogna. 

I Pirenei, a nord, e il Mar Mediterraneo, a sud, formano confini naturali. 

La splendida cornice della Costa Brava rende l'Empordà un luogo davvero unico, che collega la costa alle montagne, influenzato dal famoso vento di Tramontana.

L'Empordà è un paesaggio di grande bellezza naturale, con diverse aree naturali protette e un litorale mozzafiato di spiagge e calette. Vanta anche un immenso patrimonio culturale e storico: menhir, megaliti, architettura gotica, arte romanica, incantevoli borghi, l'arte surrealista del genio Salvador Dalí... tutto ciò rende la zona estremamente attraente, ancora di più se si considerano anche la gente e la gastronomia, in particolare i piatti tradizionali dell'Empordà e la nouvelle cuisine, con in testa figure come Ferran Adrià.

 Il tutto accompagnato splendidamente dai vini a Denominazione di Origine Controllata (DO) dell'Empordà.

➡️ PROSSIMAMENTE PROGRAMMA COMPLETO 

#BaccoEuropeCatalunya

INFO 

per aderire e modalità 

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I VINI E TERRITORI DELLA VALPOLICELLA - BACCO REUNION VENETO 13-15 GIUGNO 2025

 Alla Scoperta VINI  dei Della Valpolicella ,

con #BaccoReunionVeneto 13-15 Giugno 2025 andremo a conoscere la VALPOLICELLA 

ZONA DI PRODUZIONE 

La zona di produzione della denominazione copre l’intera fascia pedemontana della provincia di Verona, interessando 19 comuni – 5 nella zona classica e 14 nella zona DOC – e circa 30.000 ha. Il suo territorio confina ad ovest con il Lago di Garda, mentre a est e a nord è protetta dai Monti Lessini.

Secondo il disciplinare di produzione è suddivisa in tre zone ben distinte:

1. La zona Classica, formata da cinque aree geografiche, ovvero l’areale di Sant’Ambrogio di Valpolicella e di San Pietro in Cariano, le vallate di Fumane, Marano di Valpolicella e Negrar di Valpolicella.
2. La zona Valpantena, che comprende l’omonima valle.
3. La zona DOC con i comprensori del comune di Verona e le valli di Illasi, Tramigna e Mezzane.

La struttura paesaggistica della Valpolicella risulta estremamente ricca grazie alla presenza di un territorio morfologicamente vario che può essere suddiviso in tre macro-aree: la zona montuosa calcarea, formata dai Monti Lessini; la fascia collinare, che ospita gran parte della superficie vitata e dei vigneti; la zona di fondovalle.

Costituita da valli che si sviluppano in direzione nord-sud, la Valpolicella si presenta idealmente quindi come un ventaglio di vallate che si dipartono da Verona. Il paesaggio è prevalentemente collinare, con morbidi declivi e spartiacque a quote basse, ed è dominato pressoché ovunque dai vigneti, intervallati da olivi e ciliegi.

Le caratteristiche geologiche e climatiche del territorio, unico e variegato, sono alla base della grande originalità e tipicità dei suoi vini.

 SUOLI

SUOLI DELLA PIANURA DELL’ADIGE

La pianura alluvionale del fiume Adige coincide con la zona sud-ovest della denominazione. Questi suoli presentano una profondità esplorabile molto elevata, a tessitura crescente lungo il profilo, da moderatamente fine a grossolana, con scheletro abbondante. Suoli scarsamente calcarei in superfice, ma molto calcarei in profondità. Calcare attivo 2-5%.

SUOLI ALLUVIONALI – ALTO CORSO DEI TORRENTI LESSINEI

Depositi alluvionali di fondovalle dei torrenti lessinei che scendono dalle dorsali delle valli principali. I depositi sono grossolani con variabili componenti ghiaiose, a tessitura media con abbondante scheletro calcareo, moderata profondità esplorabile e buona capacità di drenaggio. Calcare attivo 3-10%.

 SUOLI ALLUVIONALI – MEDIO E BASSO CORSO DEI TORRENTI LESSINEI

Suolo alluvionale presente nei depositi di medio e basso corso dei diversi torrenti, dove le valli si fanno più larghe, le acque hanno potuto divagare con minori velocità e i depositi hanno granulometrie da medie a fini. Sono inoltre, estremamente calcarei, moderatamente alcalini e presentano una molto elevata profondità esplorabile dalle radici (> 150 cm). Il drenaggio in questi suoli è buono e l’acqua viene rimossa prontamente. Calcare attivo 3-10%.

SUOLI A MATRICE CALCAREA (PREVALENZA BIANCONE)

Un suolo caratteristico delle zone collinari della Valpolicella è quello costituito da calcari marnosi di colore bianco o bianco-rosati come Biancone e Scaglia Rossa.
La collina calcarea è stata soggetta ad intensi processi erosivi che hanno ringiovanito continuamente le superfici e si caratterizzano dunque per le profondità moderate, esplorabili dalle radici, tessiture medie o moderatamente fini, con abbondante scheletro calcareo. Questi suoli presentano un buon drenaggio ed il calcare attivo si attesta tra il 10 e 20%.

SUOLI A MATRICE CALCAREA (PREVALENZA SCAGLIA ROSSA)

Un altro suolo tipico delle dorsali delle nostre zone collinari con caratteristiche comuni al calcareo marnoso tendente al colore bianco già descritto. La peculiarità di questo suolo è la maggior presenza di Scaglia Rossa che conferisce la tipica sfumatura bianco-rosata. Comuni sono le caratteristiche di tessitura moderatamente fine con abbondante scheletro calcareo, buon drenaggio, porzione esplorabile dalle radici moderata

VITIGNI IN VALPOLICELLA 

Corvina

Corvinone

Rondinella

Molinara

ALTRE VARIETA'

Osoleta

Croatina

Dindarella

Spigamonti

TIPOLOGIE DI VINI 

VALPOLICELLA DOC 

Il Valpolicella d’annata è un vino giovane e fine dal profumo vinoso, sottile e dal sapore fresco, secco o alquanto morbido, piacevolmente vivace. Viene ottenuto da una classica vinificazione in rosso delle uve della Valpolicella, seguita da un breve affinamento.

La tipologia “Superiore”, che deve avere caratteristiche qualitative maggiori, viene prodotta con le uve scelte dai vigneti migliori, talvolta con leggeri appassimenti che portano ad alcolicità e struttura più sostenute; prima di essere immesso sul mercato, deve invecchiare almeno un anno.

VALPOLICELLA RIPASSO DOC

Il Valpolicella Ripasso è un vino di media struttura e dotazione alcolica abbastanza consistente, ottenuto dalla rifermentazione del Valpolicella base sulle vinacce residue dell’Amarone e del Recioto (l’operazione di “ripasso”, appunto) che conferisce al vino un incremento in termini di alcol, sostanze polifenoliche ed estratti: questo si traduce in un prodotto unico al mondo con un ampio corpo, una spiccata rotondità e un’ottima longevità.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

Il vino più prestigioso della Valpolicella, la cui eccellenza e unicità sono riconosciute in tutto il mondo, è ottenuto innanzitutto dall’appassimento delle uve, che riposano in “fruttai” per 100/120 giorni: in tale periodo si concentrano le preziose sostanze degli acini, come zuccheri e polifenoli.

L’uva appassita viene vinificata d’inverno, e una fermentazione lenta e sapiente porta ad ottenere un vino secco dall’elevata gradazione alcolica. Un lungo invecchiamento in legno perfeziona la sua struttura e personalità unica, rendendolo in grado di conservarsi ed evolversi per decenni.

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG

L’antenato dell’Amarone, il vino più antico della Denominazione giunto a noi attraverso i secoli, inizia il suo processo produttivo sempre dalle uve appassite in fruttaio.

Ottenuta la necessaria concentrazione zuccherina si procede alla vinificazione, con un arresto della fermentazione per conservare la percentuale di zucchero necessaria a garantire la dolcezza e la struttura tipica di questo vino. È quindi l’unico vino dolce che si produce in Valpolicella, ma non è mai stucchevole grazie al suo tono sostenuto e alla buona acidità.

fonte ( consorziovalpolicella .It )

INFO EVENTO

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SOCIAL #baccoreunionveneto

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