Muffin Salati

Muffin salati

Ingredienti

2 uova

50 ml di latte

50 ml di olio evo 

Curry

8 pomodori secchi

150 g di provolone dolce o piccante

150 g di farina integrale

Mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate

Sale

Pepe

Procedimento

Tagliare a dadini piccoli pomodori e provolone.

In una ciotola mescolare le uova con il latte, l'olio e il curry. Unire poi formaggio e pomodori a dadini. Aggiustare di sale e pepe. In un'altra ciotola mescolare farina e lievito. Riunire quindi i due composti, riempire gli stampini da muffin per 2/3. Infornare a 180* per 25 minuti circa. Servire tiepidi.

Cristina Nolli


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