#BaccoEurope Slovenia e Croazia 2019/20

Bacco Europe in Slovenia e Croazia,
abbiamo toccato e visitato alcune zone molto interessanti sotto il profilo naturalistico e Enogastronomico e culturale, ma soprattutto con grande valenza del benessere.

Ringraziamo I Viaggiatori del Gusto :

Massimo Bandecchi

Maria Rofi

Luca Lorenzo

Marianna Bandecchi

Zone interessate :

Slovenia

Regione  Savinjska
Località Podčetrtek

Terme Olimia - Termalija 

                Terme Olimia 

Slovenia

Regione Goriška
Località Vipava

Vipacco Centro Storico - Slovenia 

Croazia

Regione Zagorje

Paesaggio Collinare Zagorje

Località Tuheljske Tuhelj

Piscina Termale Tuhelj ( Notturno) 

               
Castello di   Veliki Tabor

Castello di   Veliki Tabor

                Kaprina
                Kumrovec

                Terme Tuhelj

             

Vinarija Sever - Klanjec 

Vinarija Sever - Klanjec

                Zagreb

Caddedrale di Zagabria 

Un bellissimo angolo di Europa, dove ogni viaggiatore può respirare un bellissimo clima di ospitalità, dove è semplicemente unico scoprire e degustare i prodotti tipici della zona.

Ricordando che Bacco Europe, è una tipologia di viaggio che punta scoprire o riscoprire, luoghi unici sotto il punto di vista Enogastronomico e Culturale, valorizzando cucina e prodotti Autoctoni.

Quindi potrebbe essere il viaggio perfetto per le amiche e amici di Bacco in trasferta in Europa.

BACCO EUROPE
con bellezza e curiosità di uno straniero, in viaggio, ovunque.


➡️ Cucina Croata

Porcellino Al Forno (Ricetta della Tradizione Zagorje) 

Carne Grigliata dello Zagorje 

INFO VINO
https://baccoperbaccoitalia.blogspot.com/2020/01/i-vini-croati-in-zagorje-dalla-cantina.html?m=1

INFO
baccoperbaccoita@gmail.com

Associazione Culturale
Bacco Per Bacco Italia

I VINI CROATI IN ZAGORJE DALLA CANTINA SEVER

Durante il viaggio nella regione dello Zagorje nel nord della Croazia, oltre alla sua bellezza e al suo perfetto benessere grazie alle sue sorgenti termali e la sua ottima qualità di vita, tra le colline di Klanjec, si trovano dei panorami mozzafiato e vini molto interessanti tra loro sicuramente può spiccare il Vino Autoctono Sokol.

Noi lo abbiamo abbiamo degustato grazie alla Cantina Sever.

La lunga tradizione di viticoltura della famiglia Sever ha contribuito alla creazione di vini di alta qualità. Abbiamo ricevuto medaglie d'oro e più volte siamo stati dichiarati campioni della contea per i vini di qualità. I vigneti sono coltivati sui colli imperiali. 

Per la sua posizione favorevole e il sole danno all’uva un eccezionale qualità, e quindi vini di qualità, che sono commercializzati con l'etichetta di origine controllata.

 L'offerta comprende vini ­ Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio e Riesling di maturazione precoce, ma in particolare siamo famosi nella produzione di vino autoctono ­ Sokol.
La varietà è speciale a causa delle sue pelli molto forti. In passato, è stato utilizzato come un frutto commestibile. 

Per il vino vengono raccolte solo quando l’uva ha iniziato ad affievolirsi. Nell’anno 2014, quando tutti hanno raccolto prima di quanto mai, Sokol è maturato fino al 1 settembre. Ha dato un vino potente fragoroso con 14,5 per cento dell’alcol, con il corpo rigido e aromi dolci. Con il sapore e la dolcezza ricorda Traminers fragranti della regione francese dell'Alsazia, ma il sapore non è così intenso.

 Provatelo con il formaggio, pane di mais e olio di semi di zucca. Nel centro di Klanjec verrete accolti da una guida che vi porterà per un giro nel convento francescano comprendendo anche la visita alla Chiesa della Annunciazione, la biblioteca del monastero e la cantina del convento dove si trova la cripta decorata con sarcofagi della famiglia Erdödy, e una volta li si trovavano le cantine dove si produceva e conservava il vino, "Sokol". 

Qui inizia la storia di "Sokol", siccome i conti Erdödy donavano ai francescani il terreno per la coltivazione di Sokol nel 17 ° secolo. La storia del "Sokol" continuerà con il venire alla collina Broz, un belvedere situato 5­10 metri  a piedi dal centro di Klanjec, con una bella vista sui vigneti Klanječko. 

Dopo aver goduto della vista, si arriva a Klanječki Pelnica. Nella cantina e nel centro della degustazione di vino potrete gustare l’autentico vino­
formaggio, pane, olio di semi di zucca e di partecipare alla degustazioni di vino per 30 a 120 minuti.

Attraverso la storia coinvolgente e divertente preghiera del vino goderemo di 5­6 vini, di cui la più importante è "Sokol".

Fonte ( visit Zagorje. com)

Una delle cose che colpiscono in questa area della Croazia e la bella e generosa opsitatalita del popolo della regione dello Zagorje.

Oltre a grandi prodotti di Enogastronomia.

Bacco Europe, un bellissimo modo di conoscere la bellezza con gusto.
In Zagorje - Croazia

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