10 ANNI DI VINI - GRAZIE A TUTTI VOI - LE IMMAGINI

 Sabato e Domenica 28-29 Maggio 2022

Abbiamo Festeggiato i Nostri 10 Anni di Vini.

Abbiamo avuto la costanza e la bellezza di raccontare con i nostri Viaggiatori del Gusto presenti presso Hotel BOOMERANG Tabiano Terme PR, un bellissimo Cammino attraverso la geografia la storia del vino in Italia. 

I Viaggiatori hanno ripercorso  l'itinerario dei sapori attraverso anetodi, barzellette, informazioni tecniche sul mondo del vino, delle produzioni agricole, abbiamo parlato di marketing e sostenibilità. 

Ma soprattutto vini tanti vini di elevata caratura.

Viaggiatori del Gusto a Castell'Arquata PC

Degustazione Lumassina Cantina Sancio 

Petit Arvine 2016 Grosjean 

Strano incontri 

Bevendo e Ribevendo

Sua Maestà il Parmigiano Reggiano Dop

Viaggiatori del Gusto 

Pausa Riflessiva 

Aperitivo di Bacco 

Ricordi 

GIOVANNI - Cantina Romanese 

Salsomaggiore Terme PR

Castell'Arquata PC

Special Gist IL BALLERINO 

La Lunga ed Unica degustazione 

LOTTERIA VINCI E BEVI 

VIAGGIATORI DEL GUSTO 

Scende la pioggia 

Gruppo Salsomaggiore Terme PR

Centro Storico Castell'Arquata 

MONTALCINO - Succo di Piombaia 

Degustazioni senza limiti 

La grande Degustazione 

La cucina Emiliana 

Passaggiata Culturale 

Abbiamo spaziato geograficamente da :

LUNI - Ortonovo - Spezia Liguria

Terra di Vermentino

Cantina Lvnae 

MONTALCINO - Siena - Toscana

Terra di Sangiovese 

Cantina Piombaia 

SPOTORNO - Savona - Liguria 

Terra di Lumassina 

Cantina Sancio 

CALUSO - Torino - Piemonte 

Terra di Erbaluce 

Cantina Ciek 

VOLTERRA - Pisa - Toscana 

Abbiamo Conosciuto il loro Vermentino 

Cantina Monterosola 

MONTEFALCO - Perugia - Umbria 

Terra di Sagrantino 

Cantina Benedetti e Grigi 

VALPOLICELLA - Verona - Veneto 

Terra di Amarone /Ripasso 

Cantina Vini Gamba 

CASTELLI ROMANI - Roma - Lazio 

Terra di Malvasie

Cantina Cerquetta 

DELTA DEL PO' - Veneto /Emilia Romagna 

Terra dei Vini delle Sabbie 

Cantina Cortemadonnina

DIANO D'ALBA - Cuneo - Piemonte 

Terra di Barbara /Dolcetto d'Alba 

Cantina Fratelli Aimasso 

AOSTA - Valle d'Aosta 

Terra di Petit Arvine 

Cantina Grosjean 

TRENTO - Trentino 

Terra di molti Vitigni Autoctoni 

Cantina Romanese 

PARMA - Emilia Romagna 

Terra di Vitigni Autoctoni con bollicine con Metodo Classico 

Cantina Oinoe 

Abbiamo Degustato prodotti provenienti da:

Toscana 

Piemonte 

Sardegna 

Trentino 

Emilia Romagna 

Valle d'Aosta 

Umbria 

Abbiamo deliziato della cucina tradizionale Emiliana 

Siamo sicuri che ogni partecipante presente, é tornato a casa con un grande bagaglio di esperienze Enogastronomiche oltre ad aver ripercorso una grande degustazione lunga 10 anni. 

2012 l'anno in cui abbiamo effettuato la prima BACCO REUNION 

DIECI ANNI DI GRANDI VINI 

2012

2022

Ringraziamo lo Staff di 

HOTEL BOOMERANG TABIANO

Per  la professionalita' e simpatia 

Ringraziamo tutte le cantine /produttori dei vini 

SPECIALI RINGRAZIAMENTI 

CASEIFICIO DALL'AGLIO 222

GATTATICO RE

con la quale è sempre un grande piacere collaborare grazie alla elevata qualità del Parmigiano. 

SEBASTIANO BRUSCHI 

Albergo Italia - Porto Tolle RO

Risto Italia - Porto Tolle RO

per aver inviato prodotti come il 

Riso IGP Delta del Po

Salame Veneto di Picoli produttori locali

Vini Delle Sabbie - Cantina Cortemadonnina

LUCA AIMASSO 

Cantina Fratelli Aimasso 

Diano D'Alba CN 

oltre ai Vini in purezza 

Barbera e Dolcetto

abbiamo assagguato i grissini piemontesi, e formaggio dalle Langhe e salame

FAMIGLIA CANTINI

Cantina Piombaia Montalcino 

Per averci fatto conoscere la bellezza del vino Sangiovese 

MICHELE SENESI 

Cantina Monterosola - Volterra PI

Ci ha aperto le porte della Cantina 

con simpatia e grande passione ci raccontato che i progetti che sembrano sogni quando diventano realtà sono immensi. 

Abbiamo fatto assaggiare un Vermentino in purezza, veramente unico. 

Grazie alla Famiglia Thomaeus

MARTINO ALDRIGHETTI

Cantina Vini GAMBA - Valpolicella VR

con il gusto unico dei vitigni dalla Valpolicella. 

RICCARDO SANCIO 

Cantina Sancio - Spotorno SV

la bellezza con curiosità di un vitigno speciale come  la LUMASSINA 

GIORGIO ROMANESE

Cantina Romanese - Trento 

ogni volta ci divertiamo a scoprire nuovi vini e profumi dal Trentino 

Ringraziamo tutti coloro con la quale abbiamo collaborato, Ringraziamo tutti coloro erano presenti. 

Prossimi Appuntamenti

15 /17 Luglio 2020 

#BaccoinGarfagnana 

BARGA LU

AUTUNNO 

data da decidere

#BaccoReunionLagodiGarda 

LAGO DI GARDA 

[si ricorda che la modalita' della scelta e' stata maturata mediante una lotteria e grazie alle sempre belle 

idee dei nostri viaggiatori del gusto] 

                                    VIDEO YOUTUBE   

                                                            

W il Vino 

W la Socialità 

Grazie a tutti coloro che hanno partecipato al video messaggio dalle varie zone in italia 

Associazione Culturale 

Bacco Per Bacco Italia 

Tenuta MonteRosola, l'esatto opposto della produzione anonima di massa.

Tenuta MonteRosola, l'esatto opposto della produzione anonima di massa. 

" Non potevano che essere fatti qui , giusto in questo punto,ai piedi delle otto querce, sul versante meridionale,circondato da aspre colline spazzate dal vento e grandi cieli aperti, con il canto di una civetta che fa visita durante la notte. 

L'esatto opposto della anonima produzione di massa che potrebbe venire da qualsiasi luogo.

Una civetta bianca che nelle notti estive supervisiona la vigna dall'alto dei vecchi lecci e che ha profondi legami con Volterra, dove si ritiene che le civette portino fortuna."

Siamo alla Tenuta MonteRosola a Volterra, dove si fanno vini Volterrani.

" Noi dobbiamo assecondare non stravolgere" è così che l'Agronomo  Michele Senesi ci guida all'interno di quella splendida Tenuta,attenta ad ogni dettaglio sia nella produzione dei vini che nella cura della Tenuta. 

I proprietari sono la famiglia Thomaeus che accoglie con riservatezza e cordialità. È una giornata di sole, il blu tocca il verde del vigneto.

Imbocchiamo una strada sterrata in mezzo alle colline di Volterra, un paesaggio di rara bellezza, prima del cancello di entrata della Tenuta si incontra l'installazione di una porta, la magica porta di MonteRosola che si trova proprio accanto al vigneto, in mezzo alle quercie,

si legge : " Bussare prima di entrare" , un invito a fermarsi per apprezzare la bellezza di quell'ambiente e della natura e a rispettare la loro grandezza.

Il Signor Michele Senesi , responsabile dell'Azienda,apre il cancello, che bellezza! Una villa risalente al XV Sec. Originariamente avamposto tra il forte di Monte Voltraio ed il castello di Pignano. 

La Tenuta MonteRosola viene fondata nel 1999 da una famiglia di origine tedesca appassionata di vino, ristrutturata fedelmente alla struttura originaria oggi la Villa è circondata da vigneto, ulivi e spazio verde ben curato. Nell'ottobre del 2013 la Tenuta viene acquistata dalla famiglia Thomaeus,originaria di Stoccolma,che ha proseguito la visione vinicola intrapresa dalla precedente proprietà. 

Accogliente, riservata, ordinata e curata, un gioiello nascosto, speciale e dominante le colline volterrane, e' qui che vive MonteRosola ,autosufficiente nella produzione di energia.

Oltre alla magica porta è presente un'altra installazione artistica, la grande ancora con la roccia posizionata vicino al vigneto,quotidianamente ricorda l'impegno per produrre migliori vini non ortodossi in Toscana. L'equilibrio instabile. 

Le istallazioni sono a cura dei precedenti proprietari, la famiglia Schmitt.

La prima vendemmia avvenne nel 2003, un Merlot spettacolare, fu di buon auspicio. 

Ad oggi la Tenuta ha 124 ettari di terra di cui due ettari di vigneto a uve rosse,un ettaro a uva Sangiovese e un ettaro di Merlot,Cabernet e Syrah. L'intenzione è quella di ampliare il vigneto in uvaggio bianco e rosso. 

"L'obiettivo è di lavorare sulla qualità, vogliamo generare un vino di alta qualità. In questo territorio non c'è uno storico, dobbiamo lavorare per capire la vocazione del territorio , capire il tipo di vite per cui il terreno è vocato. Vogliamo un vino che abbia identità, carattere."

La produzione del vino e' gestita sotto la direzione del responsabile, esperto personale dell'Azienda l'Agronomo Michele Senesi che segue attivamente tutto il lavoro sia in vigna che dopo, Alberto Antonini l'Enologo e ex capo enologo di Antinori,e Stefano Dini l'Agronomo. L'attenzione  per il dettaglio e' una componente fondamentale, in vigna con la selezione manuale di ogni singolo grappolo e durante la raccolta che si combina con processi di avanguardia in cantina, con tini a temperatura controllata,come l'utilizzo del ghiaccio a secco per la macerazione a freddo e la fermentazione in botti di rovere.

Michele Senesi ci spiega che " è in vigna che si crea il vino, ed è la vigna che bisogna curare con attenzione".

Tutto nel tentativo di ottenere tannini meravigliosamente complessi e ricchi di corpo. Il risultato sono vini artigianali,eleganti,potenti, morbidi e vibranti, con tocco indomito, decisamente non conformisti. 

Ad oggi la produzione è di circa 9000 bottiglie all'anno.

I tipi di vini prodotti sono quattro:

Il CANTO DELLA CIVETTA ,vino IGT,  100% Merlot di migliore varietà scelta ogni anno. Affinato 18 mesi in barriques di rovere francese. Un Merlot ben strutturato,ricco,con eleganti tannini. Un vino di personalità. 

Il nome deriva dalle visite della civetta bianca che supervisiona la vigna dall'alto.

INDOMITO,Supertuscan IGT, blend di Shiraz.Vibrante, potente e lungo nel finale. Affinato per 18 mesi in barriques di rovere francese. 

Il nome deriva dalla parte più antica della Villa.

CORPO NOTTE,Supertuscan IGT, Sangiovese,Cabernet S. e Shiraz, il vino di punta della Tenuta, affinato per 18 mesi in barriques di rovere francese, dalla struttura tannica bilanciata e note speziate che si posano sulle note del Sangiovese. Complesso, profondo con vivace acidità. 

Sull'etichetta è riportata la magica porta di MonteRosola.

CRESCENDO,IGT, Sangiovese con aggiunta di una piccola percentuale di altre uve per accentuare le qualità tipiche di questa varietà. Fruttato, terroso. Affinato per 18 mesi in barriques di rovere francese. Sull'etichetta è riportata la grande ancora e la roccia posizionata vicino al vigneto. L'equilibrio instabile.

La degustazione avviene nella Villa, curata nel minimo dettaglio, nella splendida terrazza che ci regala un emozionante scorcio sulla città di Volterra e sull'incrocio delle morbide rotondità delle colline volterrane. Intorno spazi verdi colorati dalle piante in fiore. Il vino viene accompagnato con formaggi e salumi, non manca neppure la degustazione dell'ottimo olio prodotto dalla Tenuta.

Ad accompagnarci nella degustazione e' l'esperto personale dell'Azienda Michele Senesi con la Famiglia Thomaeus e i loro due cani.

Non soltanto la produzione di vino e la Tenuta sono caratterizzate da cura e attenzione, per le illustrazioni delle etichette , introdotte con la vendemmia del 2009, è stato scelto il lavoro di Cristopher Wormell che è riuscito a catturare l'artigianalita' e la qualità dei vini di MonteRosola e trasmettere l'unicità del luogo in cui sono stati creati. Prima è stato fatto  il  bozzetto, dopo le ha intagliate nel legno e poi sono state fatte le etichette. Si tratta di illustrazioni fatte con processo elaborato e meticoloso proprio come la creazione dei vini della Tenuta. Inoltre è espressione dell'arte come interpretazione dell'arte di fare vini di Alberto Antonini e della visione di MonteRosola. 

Quanto riguarda il resto dell'etichetta e la capsula sono state affidate al designer Fernando Gutierrez. 

Vini che riflettono il luogo dove il dolce paesaggio volterrano incontra scenari di drammatica bellezza, eleganti,potenti, morbidi e vibranti, con un tocco indomito. È la Tenuta MonteRosola : ricca di storia ma inflessibilmente non conformista nel suo modo di fare vino.

Forte ed indomabile. 

Appena entrati si respira subito l'attenzione verso la qualità e la bellezza. Con arte.

Tenuta MonteRosola

Famiglia B. Thomaeus

Loc. Pignano, 56048 Volterra

Tel e fax 058835062 

tenutamonterosola@gmail.com

www.monterosola.com 

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