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lunedì 6 maggio 2019

MENÙ UFFICIALE E VINI DA DEGUSTARE 18-19 MAGGIO 2019 #BaccoReunionTAA


Menù e Degustazioni
Bacco Reunion Trentino Alto Adige 18-19 Maggio 2019.


Sabato 18 Maggio 2019
Ore 11, 30

Residence Hotel Miralago
Vini dell'Angelo, un progetto a cura di Proposta Vini da Pergine Valsugana, che grazie al suo creatore ci racconterà il Vini delle Vigne storiche in Trentino.
Gianpaolo Girardi

Degustazione di 3 Vini

Schiava Frizzante Rose' 2017
Metodo Familiare
Cantina Poli Francesco Vignaioli
(l'annata potrebbe variare in base alla disponibilità)

Veltliner Bianco Cembrani  d'autore 2015
Cantina Nicoldi Alfio
(l'annata potrebbe variare in base alla disponibilità)

Schiava Nera Appassita sulla Pianta
2015
Cantina Nicoldi Alfio
(l'annata potrebbe variare in base alla disponibilità)

In Abbinamento con buffet preparato  artigianalmente da Hotel Miralago

AFFETTATI DELLA TRADIZIONE TRENTINA E ALTOATESINA
Speck dell’Alto Adige,
Prosciutto cotto,
Salame, “luganega Trentina”,
assaggi di formaggi tipici del territorio Trentino
Inoltre  stuzzichini salati fatti con la pasta sfoglia a fantasia della  cuoca, tutto artigianale e fatto a mano.

Ore 13,40
Spuntino  Degustazione
presso Maso Nussbaumer

Primo Piatto con Ravioli fatti a mano con Asparagi 
1 calice di Vino Schiava cantina Tramin
SELLA,Termeno BZ

Ore 15,00
Visita Guidata
Cantina Tramin

Termeno, BZ
Al termine calice di Vino Gewurztraminer

Ore 17,00
Visita in Azienda Agricola
Kellerei Heinrichshof 
 Bolzano

Visita nel cuore della cultura agricola ed enologica del vino Alto Adige Doc.
Degustazione con n.4 Vini

St. Magdalener Classico Alto Adige Doc 2016

Lagrein Alto Adige Doc 2015

Cabernet Sauvignon Alto Adige Doc 2014

Moscato Giallo Igt 2016

Ore 21,00
Cena Tipica Trentina
presso Hotel - Ristorante - Aurora

via Lungolago 16  Canzolino  Pergine Valsugana TN
(Circa 500 mt da Hotel Miralago) passeggiata 5 minuti a piedi

MENU’ CLASSICO :   
ANTIPASTO : tagliere rustico
( con speck salame prosciutto sottaceti) e tortel di patate

Vini in Abbinamento Antipasto

Massenza Belle 2017 Spumante MM
Cantina Poli Francesco Vignaioli, TN
(l'annata potrebbe variare in base alla disponibilità)

Gewrtztraminer 2017
Cantina Petruskellerei (BZ)
(l'annata potrebbe variare in base alla disponibilità)

  Primi Piatti :
BIS DI PRIMI
Risotto al teroldego
 
Tagliatelle al Capriolo

Vini in Abbinamento

Teroldego Rotaliano 2016
Cantina Fedrizzi Cipriani TN

El Zeremia
Groppello di Revò 2015
Cantina  Lorenzo Zadra TN

  Secondi Piatti ( Assaggi)

Polenta con Goulasch e Formaggio Fuso

Arrosto Al Forno con Patate

Abbinamenti Vini

Cabernet Sauvignon Riserva
Alto Adige Doc 2013
Cantina Heinrichshof BZ

Lagrein kretez Mittergerg Igt 2016 Rose'
Cantina Heinrichshof BZ
Dolce
Strudel di Mele

Vino in Abbinamento
Moscato Dolce
Castel beseno superiore 2017 TN
Cantina Salizzoni

Caffè - Acqua Liscia e Gas 


Ore 11,00 Domenica 19 Maggio

Visita Guidata presso
Azienda Agricola CANTINA ROMANESE
Strada Prov.le per Vetriolo, 52 Levico Terme (TN)
Alla scoperta del vino Spumante Metodo Classico Trento Doc
con i segreti e la tradizione per realizzare grandi bollicine.
Degustazione con Prodotti tipici Trentini e con N.3 Vini

Mueller thurgau 2017

Chardonnay 2017

Trentodoc (chardonnay in purezza)

Tagliere di Salumi tipici dal Trentino e Formaggi, pane casereccio e Sottaceti Locali. 

Ricordiamo a tutti i partecipanti che ogni vino che sarà degustato sarà possibile acquistarlo.
I Partecipanti riceveranno una apposita mail con le modalità.
Si ricorda che le degustazione dei vini nelle cantine saranno effettuate direttamente dai proprietari. Mentre le Degustazioni in Hotel Miralago e Ristorante Aurora saranno effettuate da
Massimiliano Lami e Luca Lorenzo.



Grazie a Tutti e Buona Bacco Reunion






Associazione Culturale
Bacco Per Bacco italia


                                          











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