MENÙ COMPLETO E VINI - BACCO REUNION VALLE D'AOSTA 25-27 MAGGIO 2018
VENERDI' 25 MAGGIO 2018
Ritrovo alle ore 17,00 del 25 Maggio 2018 presso
HOTEL CASTELLO
Loc. Champerioux, 3, 11020 Montjovet AO
Ore 17,30
Presentazione evento #BaccoReunionVda
Presentazione evento #BaccoReunionVda
Vino Spumante Rosé Donnas
Ore 19,00
Presentazione ed illustrazione
Della Storia del Sidro di Mele.
Sidro Maley, a cura di
Gianluca Telloli
Ore 19,30
Degustazione di 3 Sidro di Mele
Cristallier – Aperitivo a Base di Sidro,
Sidro Matterhorn,
Cidre Du Saint Bernard.
CENA VENERDÌ 25 Maggio
Hotel Castello
Ore 21,00
Cena a base di prodotti di forno a legna
#PIZZEDIBACCO
i partecipanti potranno gustare delle ottime pizze con lievitazioni naturale e farine della Valle d'Aosta.
Pizza Orto di Bacco ( Con Farina Integrale )
Vegetariana con prodotti della VdA
Pizza Bacco Reunion Vda – con prodotti tipici della Regione VdA
Pizza #baccoperbaccoitalia con prodotti tipici della cucina Italiana
Cena a base di prodotti di forno a legna
Durante la Cena a Base di Pizze:
VINI
Lumassima Colline Savonesi IGP /o/ Pigato DOC – Liguria - Vini Bianchi *
Erbaluce di Caluso DOCG – Piemonte -
Frascati Superiore DOCG - Lazio -
Acqua – Caffe' e Grappino della Buonanotte.
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SABATO 26 MAGGIO 2018
Ore 7,00 alle 8,30
Colazione a base di prodotti tipici Dolci e Salati a KM/0
Ore 12,45
( al termine della visita guidata) Aosta
Pranzo in Convento
L'apéritif du cidrier
Insalata di mele sedano e noci alle Jorasses
Risotto al sidro e mele
Surprise su St Bernard (dolce)
Degustazione di Sidro Maley
Degustazione di Vino Terricciola igt Toscana - Ciliegiolo in Purezza-
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Ore 14,15
Cantina Grosjean
Degustazione e Visita in Cantina.
Fra.Ollignan 2, Quart Ao
Visita in una delle Aziende piu' blasonate e storiche del vino in Valle d'Aosta
ALLA SCOPERTA DEI VINI DI MONTAGNA
3 Vini
Valle d'Aosta DocTorrette Superior 2015 Vigne Rovettaz [vino rosso]
Valle d'Aosta Petite Arvine Vigne Rovettaz 2016 [vino bianco]
Valle d'Aosta Doc Cuve' Ottantanove Vino Frizzante col Fondo [Spumante ]
Degustazione con grissini.
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Azienda Agricola Gabriella Minuzzo
CHALLAND-SAINT-VICTOR
Ore 17,00
Passeggiata in Vigna alla Scoperta del Muller Thurgau,il paesaggio incantato di montagna,
tutta la bellezza di un luogo incantato.
Grazie a Gabriella Minuzzo che con la sua passione per la terra e per la montagna,ci fara' innamorare dei suoi vini di montagna .
La visita si svolgera' esclusivamente nella vigna tra le montagne con la vicinanza di una cascata.
3 Vini
Valle d'Aosta Doc Muller Thurgau [Vino Bianco]
Valle d'Aosta Doc Pinot Noir [Vino Rosso]
Valle d'Aosta Doc Merlot [Vino Rosso]
Degustazione di prodotti di Montagna del Villaggio di :CHALLAND-SAINT-VICTOR
diverse tipologie di pane di montagna, accompagnato con Marmellate di Montagna e Fragole e Lamponi.
Assaggio di Miele di Montagna.
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CENA HOTEL CASTELLO
Ore 21,00
MENU VEGETARIANO
ANTIPASTI
Insalatina di sedano, mele e noci
Selezione di formaggi con pane di nostra produzione, confetture e miele
PRIMI PIATTI
Tagliatelle Maison Integrali ai funghi di Montagna
Risotto alle ortiche
SECONDI PIATTI:
Quiche alle erbe
Formaggio alla griglia
CONTORNI:
Patate Arrosto
Spinacino Selvatico
DOLCE:
Torta pere e cioccolato con salsa alla grappa
Acqua Liscia - Acqua Gass - Caffe' - Grappino - Vini in Abbinamento Italiani N.6
Olio d'Oliva Extravergine Toscano - Pisa -
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MENU BAMBINO
ANTIPASTO
Prosciutto cotto e Formaggio
PRIMO PIATTO
Gnocchi alla fonduta
SECONDO PIATTO
Scaloppina alla valdostana con patatine
DOLCE O GELATO
A Scelta
Bibita a scelta.
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MENÙ CLASSICO
ANTIPASTI
Selezioni di Salumi Tipici della Vda artigianali
-Lard d'Arnad - Mocetta - e altre specialita'
Formaggi tipici
Fontina Valle d'Aosta e altri formaggi
Pane Casereccio - Confetture e Miele di Montagna
PRIMI PIATTI
Tagliatelle Integrali Maison ai Funghi di Montagna con Speck Affumicato
Risotto alle Ortiche
SECONDI PIATTI
Arrosto Massaggiato al Genepy cotto al Forno a Legna
Carbonade
CONTORNI
Patate al Forno
Spinacino Selvatico
DOLCE:
Torta pere e cioccolato con salsa alla grappa
Acqua Liscia - Acqua Gass - Caffe' - Grappino - Vini in Abbinamento Italiani N.6
Olio d'Oliva Extravergine Toscano - Pisa -
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VINI IN ABBINAMENTO DURANTE LA CENA :
APERITIVO -ANTIPASTO PROSECCO VADOBBIADENE -CONEGLIANO DOCG -VENETO -
ANTIPASTO - VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOP - VENETO -
PRIMO PIATTO (funghi) DIANO D'ALBA DOCG -LANGHE - PIEMONTE -
PRIMO PIATTO (risotto) ROSSO DI MONTEFALCO DOC -UMBRIA -
SECONDO PIATTO ( arrosto ) ORCIA DOC - TOSCANA -
SECONDO PIATTO (carbonade ) * VINO SORPRESA *
DOLCE - VINO SPUMANTE ROSE' DONNAS VDA DOC -
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Domenica 27 Maggio 2018
Ore 7,00 alle 8,30
Colazione a base di prodotti tipici Dolci e Salati a KM/0
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Ore 12,15
Salumificio Maison Bertolin
Loc.Champagnolaz, 10, 11020 Arnad AO
Visita con spiegazione nel cuore della DOP della Valle d'Aosta
Lard d'Arnad DOP
al termine Degustazione di principali Salumi della Vda
con Vino Valle d'Aosta DOC
DEGUSTAZIONE
Lardo d'Arnad Dop
Mocetta
Bon Bocon
Boudin
Boc
Coppa Ginepro
Salamino Equino
Vini Degustazione
Arnad Montjovet - Valle d'Aosta Doc
Donnas - Valle d'Aosta Doc
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- Prima della Fine dei lavori,sara' attivata l'estrazione del Numero vincente della Lotteria,
- 1”Premio week End OMAGGIO prossimo Evento #baccoperbaccoitalia Autunno 2018
Ore 14,30
Fine Dei Lavori, i partecipanti possono rientrare verso le proprie mete,oppure serenamente continuare il soggiorno nella struttura convenzionata in Vda.
Grazie a Tutte e Tutti Voi.
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EVENTO COMPLETO :
http://baccoperbaccoitalia.blogspot.it/2018/03/baccoreunionvda-il-programma-completo.html
INFO :
baccoperbaccoita@gmail.com
WhatsApp 3920393932
3292168784
Associazione Culturale Bacco Per Bacco Italia
INFO :
baccoperbaccoita@gmail.com
WhatsApp 3920393932
3292168784
Associazione Culturale Bacco Per Bacco Italia
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