AZIENDA AGRICOLA CASTELVECCHIO

   

              AZIENDA AGRICOLA CASTELVECCHIO

                 l’anima e la  passione dell’esserci

                      L'AZIENDA E IL SUO LAVORO...

  Arrivati a Terricciola, piccolo borgo nel cuore verde della Valdera,tra Pisa e Volterra non possiamo non scorgerla,bella,silenziosa,immersa nelle colline,nella sua struttura rispettosa del luogo in cui nasce,quasi timida da tanta bellezza sorge la Cantina dell’Azienda Agricola Castelvecchio con il suo colore che sembra mimetizzarsi con il circostante e il panorama delicato e emozionante che ci regala. Li, circondata e protetta dai suoi vigneti ben tenuti e curati.

Castelvecchio è un’azienda Agricola a conduzione della famiglia Pantani, originaria di Terricciola dove tutt’oggi vive e produce. I Figli attraverso i risparmi, provenienti da un’altra attività lavorativa, decidono di riprendere  la passione per la viticoltura tramandata dal padre.

Decidono cosi di valorizzare le terre che possiedono piantando viti e acquistando altri appezzamenti di terra per un totale di 24 ettari di cui 6 in vigneto, Sangiovese, circa 1000 piante di Colorino, un ettaro di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc , Trebbiano, Malvasia e Colombana .

Nel 2002 la decisione di valorizzare l’attività del padre, nel 2004 la piantagione della vite, i filari con pali di legno secondo la tradizione vinicola toscana, nel 2006 la prima vendemmia che, tutt’oggi, avviene manualmente, il primo vino, nel 2010 la conversione a biologico, concimazione dei filari soltanto con letame, e nel 2011 i primi produttori del DOC  Terre di Pisa.

Ed è cosi che ,come scrive l’Azienda nel suo spazio web www.agricastelvecchio.com il vino è la poesia della terra. Una passione tramandata, custodita e coraggiosamente valorizzata che oggi vive grazie alla cura e alla presenza dei proprietari. Non possiamo non ricordare che cosa ci dice Stefano, uno dei proprietari, spiegando  il suo impegno e la filosofia praticata quotidiamente da chi nasce in luogo e genera il prodotto che questo da, “ Per me investire significa tempo e cura, lavorare bene, il tempo per accudire il vino, l’azienda e il visitatore. E’ una realtà autentica dove il segreto sta nell’esserci. Cultura significa anche custodia, far crescere intervenendo e agendo  su un soggetto migliorandone il valore e l’aspetto. “ …

                                                                                                                                                                                                                                                                            

                                   https://www.facebook.com/agricastelvecchio?fref=ts                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 #Cronachedibacco