IN OTTOBRE 2020 ANDREMO IN FRANCIA #BaccoEuropeFrance

Bacco Per Bacco Italia,comunica  che il prossimo Viaggio in Europa alla scoperta dei Vini si svolgerà il prossimo Autunno 2020

9-10-11-12 OTTOBRE 2020

➡️ BACCO EUROPE FRANCE 🇫🇷

Dentro la Magia dello Champagne in Francia, nella regione
Champagne - Ardenne.

Dopo il successo del Viaggio Bacco Europe España lo scorso Ottobre 2019, questa volta andremo in Francia.

Grazie alle amiche e agli amici, che hanno accettato di esserci. 

Grazie a Tutti coloro che amano essere Viaggiatori del Gusto senza fine.

[ Disponibilità Limitata dei Posti]

Siamo un bellissimo gruppo senza confini

#BaccoEuropeFrance
9-12 Ottobre 2020 

Il Viaggio Eno-Culturale in Francia

Che cosa disse Dom Perignon ai confratelli dopo aver inventato lo champagne? … Venite qui in fretta, sto degustando le stelle.
(John Green)

📬 baccoperbaccoita@gmail.com

Associazione Culturale
Bacco Per Bacco Italia

È IN ARRIVO BACCO EUROPE 2020

Anche nel 2020, tornerà più bello e vibrante che mai, BACCO EUROPE.
IL viaggio in Europa di Bacco Per Bacco Italia.

Perché viaggiare è la vera bellezza che  fa girare la testa di felicità fino a sorridere di vita.

Dopo aver toccato la Spagna in Ottobre 2019.

Prossimamente sarà comunicata la prossima destinazione per il prossimo Autunno 2020.

Sempre più curiosi
di conoscere i Tramonti che diventano aurore di silenzi tra i sapori di vita.

Perché la vita è più bella se la si vive a colori.

Buona Vita

Buon Viaggio

INFO 

➡️ baccoperbaccoita@gmail.com

➡️ Social #BaccoEurope

Associazione Culturale
Bacco Per Bacco italia

Cantina Petric - Slap -Vipava

#BaccoEurope vi racconta il vino a Vipava.
Nel bellezza della cultura in Slovenia.

Nel Cuore della Valle di Vipava nel piccolo Villaggio di Slap,si può incontrare la Cantina Petric.

Qui' si respira un clima veramente unicamente unico.
Grazie al Vignaiolo Urban Petric,la modernità che si sposa con la tradizione.

Alla Scoperta dei Sui Vini Autoctoni di Vipava.

Zelen è un'uva autoctona dell'alta valle di Vipava.
I suoi dolci aromi floreali e fruttati sono completati da aromi mediterranei di lavanda e rosmarino.

Il suo corpo pieno e nobile ha perfettamente unito freschezza e tenerezza allo stesso tempo. La pienezza dei sapori è una prova del ricco contenuto di estratti che rilascia lentamente una combinazione equilibrata di sapori agrodolci in bocca.
Il suo persistente retrogusto conferma la ricca struttura e l'armonia del vino.

Pinela
 è un'uva autoctona della valle del Vipava. Evoca freschezza e leggerezza e offre sapori pieni. Anche se il vino stesso ha dolci aromi floreali e fruttati, sono ben accompagnati da riflessi scintillanti. Offre una miscela armoniosa di ricca struttura e aroma varietale.

La Cittadina di Slap fu descritta già nel XVII secolo da Valvasor nel suo libro La gloria del ducato di Carniola (1689) dove lodò in particolare i vini nobili di Slap: "Le lacrime dei vigneti a Slap, che si trova vicino a Lože, sono le più deliziose ".


La ricca tradizione dei viticoltori e della viticoltura, la famiglia Petric risale al 1778 e viene tramandata di generazione in generazione. I vigneti oggi consistono in un totale di decine di migliaia di viti.

La preziosa esperienza centenaria viene aggiornata con l'introduzione di moderne tecnologie che ci consentono di produrre vini di qualità superiore. Inoltre rispettiamo le regole della produzione integrata di uva, che significa viticoltura ecosostenibile

I Vini Petric,sono l'incontro del passato e Futuro.
Dentro una perfetta sintonia climatica.


Bacco Per Bacco Italia
Alla Continua ricerca dei Sapori e della Storia del Gusto.


#BaccoEurope

MOVIA 1820,LA MAGIA DEL VINO IN SLOVENIA

Bacco Per Bacco Italia,vi accompagna alla ricerca della Tradizione dei Sapori e del Vino in Slovenia a
Dobrovo v Brdih,nel Collio Sloveno.
Grazie a #BaccoEurope

Arrivare in Cantina Movia alle ore 13,00 di un tranquillo giorno di fine anno ed essere accolti come amici dallo staff: Movia,questa è la vera bellezza.

Conoscere il Vignaiolo
Ales Kristiancich che racconta la bellezza del Vino,le sue idee.
A tavola,tra Vini che veramente hanno l'anima,hanno il grande perché.

Ales,ci ha detto una bellissima frase
" IL VINO NON HA PASSAPORTO,IL VINO É UN VIAGGIO"

La Visita in Cantina ed in Sala Degustazione è accompagnata da persone di grande professionalità.
Movia,è un Viaggio nel Mondo del vino con una grande curiosità e voglia viaggiare.

Buon Viaggio dentro il Mondo di Movia!

L'azienda Movia si trova al confine tra la Slovenia e l'Italia.
La sua fondazione, davvero antica, risale addirittura al 1700 e, a partire da quegli anni, generazioni su generazioni hanno lavorato e sudato sulle terre di proprietà, allo scopo di lasciare un'impronta perpetua.
Nel 1820, poi, una delle figlie dell'omonima famiglia sposa uno dei Kristančič: da quel momento, oltre alla coltivazione di alberi da frutto, l'azienda inizia a dedicarsi anche alla viticoltura.

I successi arrivano subito e, dopo la seconda guerra mondiale, grazie alla qualità dei suoi prodotti, la Movia riceve lo status di fornitore esclusivo per il protocollo della SFR Jugoslavia; i Kistančič, inoltre, affinate le loro competenze a Bordeaux e in Borgogna, rivoluzionano i loro metodi di coltivazione e di produzione e danno una grande spinta al settore marketing.

Da allora il motto, nonché stile di vita, di Movia è: "" Sii autentico, rispetta Madre Natura e non ostacolarla nel suo corso''; nell'azienda, in cui si contano in totale 22 ettari di proprietà, si guarda, infatti, alla Natura, in tutta la sua grandezza, rispettandone autenticità ed imprinting e i vini sono tutti imbottigliati senza alcuna filtrazione né interventi enologici, prodotti chimici o conservanti.

I vini con il marchio ""Movia"" sono quelli ottenuti da vitigni in purezza; i ""Villa Marija"" sono quelli nati dai vigneti più giovani; ""Puro"" è invece lo spumante, nelle versioni bianco e rosé; ""Esenca"", infine, è uno splendido vino da dessert: tutti molto apprezzati grazie al loro carattere forte, alla qualità fine e a una lampante eleganza, i vini della Movia non risultano mai statici, superando, spesso, anche i limiti imposti dalle pratiche enologiche standard.

Importati e premiati soprattutto in Europa, i vini dell'azienda Movia vengono esportati con successo anche nei mercati dell'ovest accrescendo, giorno dopo giorno, la loro fama e le fila degli appassionati,oggi Movia con i suoi Vini è conosciuta in tutto il Mondo.


Bacco Per Bacco Italia 
#BaccoEurope

I vini delle sabbie della Camargue

Andiamo a conoscere un vino Francese in Camargue molto interessante in quanto unico.

Benvenuti in Camargue! 

Per tutti gli amanti dei Viaggi e della condivisione e amore per i grandi vini.

Buon Viaggio in Camargue.

I vini delle sabbie della Camargue

La storia dei vini di Sand e Camargue:

Sebbene la coltivazione della vite nelle sabbie sia molto antica, l'espansione del vigneto è avvenuta tra il 1874 e il 1888, durante i quali la superficie coltivata è aumentata da 500 a 9300 ettari. Questo sviluppo è la soluzione all'invasione di un insetto originario degli Stati Uniti orientali, la fillossera, che causò una grave crisi nei vigneti francesi ed europei dal 1863.

Il terreno delle Sabbie della Camargue era la risposta naturale a questo parassita della vite. In effetti, la forma radicale della filossera non riesce a scavare le sue gallerie in questo tipo di terreno e le viti di sabbia non decadono.

Il Mas du Chêne risale a quest'epoca, che segna la nascita di moderni vini di sabbia, e conserva la sua storica cantina, una vera prova del know-how del passato, in cui i prodotti di oggi sono commercializzati.

Posizione geografica:

L'area della denominazione si estende dall'Hérault alle Bouches du Rhône, più precisamente da Sète a Saintes Maries de la Mer, lungo tutta la costa.

La denominazione è nei vini della zona:

IGP Vin des Sables della Camargue precedentemente "Wine of Sands Country of the Gulf of Lion"

Terroir:
la qualità di un vino deriva dalla combinazione armoniosa di fattori naturali e fattori umani. Per quanto riguarda la vigna delle sabbie, i fattori naturali sono particolarmente favorevoli alla qualità.

Il clima:
è naturalmente di tipo mediterraneo per la sua latitudine, ma la presenza molto vicina al Mar Mediterraneo e quella delle saline di Aigues Mortes chiaramente tempera il nostro clima con "l'oceanizzazione". Le temperature estive sono fresche;la temperatura media mensile di agosto è:

• 22 ° 8 per Aigues Mortes
• 21 ° a Bordeaux
• 24 ° a Nimes

D'inverno, d'altra parte, le masse d'acqua temperano il clima, le temperature negative sono rare; gelate primaverili.

L'igrometria (contenuto d'aria nel vapore acqueo) è elevata durante tutto l'anno, il deficit di saturazione dell'aria è basso, in estate i ceppi non soffrono e continuano a fotosintetizzare. clorofilla, assicurando così la maturazione delle uve e la crescita dei rametti.

Le piogge, che cadono soprattutto in autunno, ammontano a 750 mm all'anno. I venti prevalenti sono Nord-Nord Est (Maestrale) e Ovest-Nord Ovest (Tramontana).

Il suolo:
le rive del Golfo dei Leoni sono formate da cordoni litorali o detriti di antiche corde costiere. Alcuni sono scomparsi sotto l'alluvione del fiume Rodano, gli altri sono ancora visibili in tutto o in parte.

I suoli sono costituiti da "sabbie minerali grezze, rodio-marine ed eoliche".

Ci sono quattro cavi separati (tuttavia in questo disegno mi occuperò solo di quello riguardante il Domaine du Petit Pin).

La linea costiera primitiva che si estende da "questo" (Sète) alla "Sylva gotica".

Sylve deriva dalla parola latina Silva e viene usato nelle vicinanze di Aigues Mortes per designare una terra boscosa.

Gotico o gotico deriva dai re gotici che abitavano Saint-Gilles. La loro gente ha lasciato il proprio nome in varie parti di questo paese.

Il Mas du Petit Pin, il Mas de la Malgue e il Mas du Chêne si trovano su questa costa primitiva.

Questo cavo è molto vecchio. Nel periodo romano, le bocche del Rodano generarono tre passaggi. Infatti, i sedimenti trasportati dal Rodano, quando raggiungono il Mediterraneo, vengono assorbiti dalle correnti marine est-ovest: le particelle più grandi (sabbie) vengono trasportate e depositate sulla linea costiera primitiva.

Nel corso dei secoli, questo sistema geologico ha modellato il Golfo dei Leoni e dotato di quattro creste costiere.

La media è: + 1 m dal livello del mare, la falda freatica, che oscilla tra il 0,70 e 1,20 m dal suolo, è molto salato, tranne che sulla sua superficie. V'è quindi una barriera chimica alla penetrazione delle radici in profondità (la vite è sensibile al cloruro di sodio), del tutto comparabili con una barriera fisica costituito da rocce (champagne ...). Pertanto, le radici delle viti sono molto superficiale, compresa tra 0,20 e 0,90 m dalla superficie del suolo.

Non c'è praticamente argilla o limo; il contenuto di sostanza organica, azoto di potassio, acido fosfatico, magnesia ... non è importante. Il contenuto di calcare è medio. La riserva d'acqua è bassa a causa della trama.

I servizi ufficiali hanno anche classificato le sabbie nella "zona C", definite come terreni asciutti con bassa pendenza o collina, indipendentemente dalla loro origine geologica.

D'altra parte, il nematode che trasmette la degenerazione infettiva della vite (a causa di un virus) è assente dalle sabbie: i servizi di ricerca francesi (INRA, ANTAV) hanno scelto terreni sabbiosi per stabilire i loro domini sperimentali: le sabbie sono aree di "rifugio sanitario".

In conclusione, tutte le condizioni naturali necessarie per ottenere vini di qualità si trovano nelle sabbie;terreni poveri e superficiali, asciutti in estate, riscaldamento al sole, tessitura grossolana; clima piuttosto caldo ma non ardente, mitigato dal mare, evitando lo stress idrico eccessivo. L'uomo ha permesso a queste condizioni naturali di indurre la migliore qualità aggiungendo altri fattori di qualità: scelta dei vitigni, metodi di coltivazione e, naturalmente, vinificazione e invecchiamento.

→ fonte : (  www.domainedupetitpin.fr )

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