Vieni a Gustare il LENON CAKE
Iniziamo con la preparazione del pan di spagna, io generalmente preparo una base allo yogurt, perché ha una resa migliore, in quanto è morbida e gustosa.
Ingredienti per la base:
( per uno stampo da 24 cm: prendiamo come unità di misura, il vasetto dello yogurt )
3 UOVA INTERE
2 VASETTI DI ZUCCHERO
3 VASETTI DI FARINA
1 VASETTO DI YOGURT BIANCO
1 VASETTO DI OLIO DI MAIS
1 BUSTINA DI LIEVITO
Preparazione:
Unire le uova con lo zucchero e la farina e amalgamare il tutto,fino a che il composto non sarà omogeneo. Aggiungere lo yogurt , l’olio continuando a mescolare , e infine il lievito.
Versare il composto nella teglia precedentemente imburrata e infarinata , e mettere in forno ( già caldo ) a 180° per 30 minuti.
Nel frattempo, prepariamo la CREMA AL LIMONE con la quale andrò a farcire il mio pan di spagna.
Ingredienti per la CREMA AL LIMONE:
3 UOVA
6 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
3 CUCCHIAI DI FARINA
3 BICCHIERI DI LATTE
1 LIMONE SPREMUTO
Preparazione:
Versare il latte in un pentolino e metterlo sul fuoco a fiamma moderata.
In una casseruola, unire i tuorli con lo zucchero e la farina e mescolare energicamente, dopodiché aggiungere il succo di limone e continuare a mescolare.
Versare il composto nel pentolino contenente il latte, e mescolare fino a che non si otterrà una crema densa.
La vostra casa sarà inebriata da un profumo intenso di limone J
Una volta che il pan di spagna è pronto, attendere che raffreddi e poi tagliarlo a metà delicatamente( se il PDS è abbastanza alto, dividerlo in 3 dischi ).
Bagnare i dischi ottenuti con del latte caldo ( o cosa preferite…! ) e versare la crema .
Infine, coprite l’ultimo disco con una spolverata di zucchero a velo, e guarnite a piacere con delle fettine di limone.
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| Lemon Cake |
Buon Appetito!
Con le #ricettedibacco
Grazie : Valentina Salvadori
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