Sabato 18 Maggio 2019, presso Residence Hotel Miralago Canzolino TN, abbiamo avuto la fortuna e l'onore di conoscere ed acoltare con la sua spiegazione Gianpaolo Girardi creatore del Progetto VINI DELL'ANGELO
Una bellissima storia del vino dal Trentino. I Vini dell’Angelo “recupera e colleziona le varietà d’uva presenti in Trentino fino alla fine della Prima guerra mondiale, ne promuove la coltivazione, la vinificazione e la commercializzazione”. Quello di Proposta Vini, azienda di Pergine Valsugana (Trento), potrebbe sembrare un progetto industriale, invece è un’autentica attività culturale di elevato profilo etico che ci si aspetterebbe venisse da un’istituzione pubblica e invece arriva da un’impresa che non nasconde certamente le finalità del profitto: quindi, doppio applauso. E’ stato il responsabile della società, Gianpaolo Girardi, alcuni decenni fa, a individuare tanti vitigni ancestrali autenticamente autoctoni o radicatamente trentini e a decidere di salvarli dall’oblio.
Per farlo, ha chiesto la collaborazione dei contadini, trovando parecchie resistenze iniziali: si è sentito rispondere “perché dovremmo sacrificare attenzioni ai vitigni internazionali il cui vino vendiamo benissimo, per dedicarci ad autoctoni dai nomi mai sentiti che nessun consumatore conosce?”. La risposta di Girardi è stato un atto di coraggio imprenditoriale: ha offerto ai vignaioli di comprare lui per intero il raccolto degli autoctoni che avrebbero impiantato, assumendosi così ogni rischio di invenduto. I contadini hanno accettato.
fonte * storienogastronomiche. it *
Bacco Reunion Trentino Alto Adige è iniziata con emozione e grande professionalità attraverso descrizioni che hanno una logica importante e vanno ad arricchire il territorio.
Ricordiamo che i Vini assaggiati durante la degustazione del mattino e durante la cena con Abbinamento di ottimi piatti e prodotti locali, hanno riscosso un grande successo in quando vini che hanno una bella identità.
Video YouTube
L'Associazione Culturale
Bacco Per Bacco italia, ringrazia
Proposta Vini per la disponibilità e la grande professionalità e naturalmente in primis Gianpaolo Girardi per le sue grandi selizioni dei vini.
PROGRAMMA COMPLETO 18-19 MAGGIO 2019 BACCO REUNION TRENTINO-ALTO ADIGE
Sabato e Domenica 18-19 Maggio 2019,
si terra' la prossima BACCO REUNION
in TRENTINO-ALTO ADIGE, organizzata dall'Associazione Culturale Bacco Per Bacco Italia.
Viaggiare in Trentino e Alto Adige, sarà Viaggiare dentro i colori del gusto.
BACCO REUNION TRENTINO ALTO ADIGE #BaccoReunionTAA
Sara' un viaggio dolce, vivo e molto colorato alla scoperta del vino e dei sapori in Trentino e Alto Adige.
Abbiamo dedicato 2 Giorni, per scoprire i meravigliosi sapori con le loro culture con la sua massima espressione e tradizioni.
Sabato 18 Maggio 2019
Sara' dedicato alla scoperta dei Sapori e dei Vini e alla visita delle cantine in Alto Adige
ALTO ADIGE DOC
(Tutte le visite in cantine saranno effettuate con apposito BUS) #BaccoReunionBolzano Domenica 19 Maggio 2019
Sara' dedicato alla scoperta dei Sapori e dei Vini e alla visita delle cantine in Trentino
TRENTO DOC
(Visite in Cantina Auto Propria) #BaccoReunionTrento
presso Residence Hotel Miralago via Lungolago 41,
Canzolino Pergine Valsugana TN
Presentazione dell'Evento
Ore 11,00 Degustazione con i Vini dei Vitigni Storici del Trentino
(Progetto Vini dell'Angelo)
a cura del Sig.Girardi GianPaolo di Proposta Vini.
Spuntino con prodotti Tipici dal Trentino
N.3 Vini Autoctoni Trentini
Con questo progetto sono state recuperate tutte le varietà d'uva presenti in Trentino (in maniera non estemporanea) fino alla Grande Guerra, ne sono stati curati il reimpianto, la coltivazione, la vinificazione e la commercializzazione. (Ri) scoprire i vitigni storici è una risposta efficace al processo di omologazione e contribuisce a restituire dignità a queste uve. I consumatori e gli appassionati avranno modo di poter ritrovare radici culturali ma soprattutto antichi profumi e sapori, valorizzando la biodiversità viticola trentina.
Ore 12,50 Partenza in (bus)
Ore 13,40 Spuntino Degustazione presso Maso Nussbaumer
Alla Scoperta del Vino Gewurztraminer
(ricordiamo che Sabato 18 Maggio 2019, si terra' la giornata del vino con
la passeggiata del Gewurztraminer )
al termine della visita sara' offerto N.1 Calice di vino
Alto Adige Gewurztraminer Doc
Ore 17,00 Visita in Azienda Agricola Kellerei Heinrichshof
via Beato Arrigo, nr.30, 39100 Bolzano
Visita nel cuore della cultura agricola ed enologica del vino Alto Adige Doc.
Degustazione con n.4 Vini
Ore 21,00 Cena Tipica Trentina presso Hotel - Ristorante - Aurora
via Lungolago 16 Canzolino Pergine Valsugana TN
(Circa 500 mt da Hotel Miralago) passeggiata 5 minuti.
Ci saranno Appositi Menu' per i Bambini Vegetariani Menu' Classico
[20 giorni prima dell'evento,sara' trasmesso i/Menu' Ufficiali ]
DOMENICA 19 MAGGIO 2019
Ore 7,30 -9,00 Colazione a Buffet con prodotti tipici, dolci e salati
Ore 9,30 Passeggiata lungo il Lago di Canzolino
con spazi dedicati alle fotografie, paesaggi e foto di gruppo
Ore 11,00 Visita Guidata presso Azienda Agricola CANTINA ROMANESE
Strada Prov.le per Vetriolo, 52 Levico Terme (TN)
Alla scoperta del vino Spumante Metodo Classico Trento Doc
con i segreti e la tradizione per realizzare grandi bollicine.
Degustazione con Prodotti tipici Trentini e con N.3 Vini
Ore 14,30 Presso Hotel Miralago (Pomeriggio di Benessere) presso la Spa
interna all'hotel
si puo' restare fino alle ore 19,00
durante la sosta nel centro benessere gli ospiti potranno gustare The e tisane.
[ Asciugamani e Ciabattine sono offerti dalla struttura]
SERVIZI INCLUSI
Degustazione in Hotel in Sala Riunione Miralago VINI AUTOCTONI TRENTINI VINI DELL' ANGELO
ore 11,30 del 18 Maggio 2019
Visite alle Cantine in Alto Adige 18 Maggio 2019 BUS INCLUSO ( con Snack inclusi)
Visita e Degustazione Cantina Traminer Gewurztraminer
VINI ALTO ADIGE DOC
ore 13,40 alle 15,40 del 18 Maggio 2019
Visita e Degustazione Cantina Heinrichshof Bolzano
VINI ALTO ADIGE DOC
ore 17,00 del 18 Maggio 2019
Cena Tipica Trentina Ristorante- Hotel Aurora
MENÙ CLASSICO, VEGETARIANO,PER BAMBINI
VINI: TRENTINI- ALTO ADIGE
ore 21,00 del 18 Maggio 2019
Sistemazione B&B Hotel Miralago
CAMERA DOPPIA-SINGOLA e Colazione Tipica Trentina
Visita e Degustazione in Azienda Agricola Cantina Romanese
VINI TRENTO DOC del 19 Maggio 2019
Ingresso nella Spa benessere in Hotel Miralago
Dalle ore 14,30 alle ore 19,00 del 19 Maggio 2019
1 Biglietto - Lotteria di Bacco
( Primo Premio Week-end per Due Persone a San Miniato PI - Luglio 2019,per Evento con Cucina e Vini Portoghesi) HOTEL + CENA + VISITA IN CANTINA
COSTI E MODALITA' DI ISCRIZIONE
COME PARTECIPARE :
INFO & PRENOTAZIONI
SMS-TELEFONO-WHATSAPP
3920393932 #baccoperbaccoitalia
3292168784 Massimiliano
Si prega di confermare la vostra partecipazione entro e non Oltre il 18 Aprile 2019
Indicando: tipologia di sistemazione camera
Indicando: tipologia di Menù ( Classico, Vegetariano,per Bambini) I Vini da degustare sono stati selezionati da Bacco Per Bacco Italia, lista completa entro 15 Giorni dall'Evento
Per coloro che utilizzano il sistema di pagamento in contanti
** residenti nei pressi della sede di Ass.Cult.Bacco Per Bacco Italia **
Stesse modalità di importo e tempistiche
In caso di rinuncia del partecipante la caparra non sara' restituita
(Una parte sara' utilizzata per la quota associativa,il resto suddiviso nelle spese nella varie strutture o servizi)
Per i Partecipanti che giungeranno da lontano e vogliono anticipare l'arrivo o posticipare la partenza.
I rapporti economici e prenotazioni sono esclusivamente attraverso lo staff:
Bacco Per Bacco Italia
[per tariffe di pernottamento aggiuntivo * scrivere a baccoperbaccoita@gmail.com
WhatsApp 3292168784 ]
Ricordiamo a tutti gli interessati a partecipare all'evento che vista l'affluenza turistica ,il 18 Aprile 2019
Sabato e Domenica 18-19 Maggio 2019, si terra' la prossima BACCO REUNION in TRENTINO-ALTO ADIGE, organizzata dall'Associazione Culturale Bacco Per Bacco Italia
BACCO REUNION TRENTINO ALTO ADIGE #BaccoReunionTAA
Sara' un viaggio dolce, vivo e molto colorato alla scoperta del vino e dei sapori in Trentino e Alto Adige.
Abbiamo dedicato 2 Giorni, per scoprire i meravigliosi sapori con le loro culture con la sua massima espressione e tradizioni.
Sabato 18 Maggio 2019
Sara' dedicato alla scoperta dei Sapori e dei Vini e alla visita delle cantine in Alto Adige ALTO ADIGE DOC
(Tutte le visite in cantine saranno effettuate con apposito BUS)
Domenica 19 Maggio 2019
Sara' dedicato alla scoperta dei Sapori e dei Vini e alla visita delle cantine in Trentino TRENTO DOC (in Auto propria )
LOCALITA' INTERESSATE DURANTE #BaccoReunionTAA
PERGINE VALSUGANA -TRENTO -
Attiva borgata a pochi chilometri da Trento, Pergine Valsugana si bagna nelle azzurre acque del Lago di Caldonazzo ed è dominata dal colle del Castello. Propone la vacanza estiva sulle spiagge attrezzate di San Cristoforo, verdi o sabbiose, dove lo sport è di casa. In centro storico è suggestivo il percorso alla ricerca dell'arte, tra le case di via Maier in stile rinascimentale, tra palazzine patrizie e chiese antiche. Alle spalle l'antico e possente castello sul dosso, palazzo gotico del '400.
Cosa vedere: il Castello di Pergine, il centro storico con Via Maier, il Parco ai 3 Castagni, la Chiesetta di San Cristoforo, Museo della Scuola, Museo degli attrezzi agricoli, Museo della Banda Sociale di Pergine, Museo della Centrale Idroelettrica di Serso.
TERMENO Alto Adige Bolzano
Un paradiso delle vacanze molto vario che affascina sportivi, buongustai e famiglie in pari modo.
Il paese di Termeno situato a 276 m s.l.m. a sud del lago di Caldaro nella bellissima Val dAdige è molto di più di una semplice meta turistica.
Un paese vinicolo vivace, piacevole e affascinante. Adagiato tra rigogliosi vigneti, è la patria del pregiato Gewürztraminer e vanta una lunghissima tradizione vinicola. Il paese offre antiche cantine vinicole, freschi portici, eleganti ristoranti, nonché numerose cantine e distillerie.
Meta per gli appassionati delle attività outdoor. Offre suggestivi bike trail, sentieri di montagna panoramici, piste ciclabili e sentieri escursionistici senza fine, il Lago di Caldaro, una grande piscina per il divertimento allaperto e infinite possibilità per il tempo libero per ogni età.
Un luogo di cultura e storia. Vanta un bellissimo museo di cultura tradizionale, il Hoamet Museum, un interessantissimo ciclo di affreschi romanici custodito nella
Chiesa di San Giacomo di Kastelaz, il tradizionale e divertente Corteo di Egetmann a Carnevale e molte tradizioni vissute quotidianamente durante l'anno contadino.
BOLZANO (Citta') È CULTURA
Grazie alle sue due entità, Bolzano è capace di stupire i turisti provenienti da ogni dove. I due volti, uno Nord-Europeo e laltro più Mediterraneo, costituiscono un connubio perfetto rintracciabile nelle bellezze storico-artistiche della città. Per secoli Bolzano è stato il centro privilegiato per scambi commerciali tra Italia e Germania. Oggi il capoluogo altoatesino è città cosmopolita che sa essere vivace, allegra, moderna e raffinata al tempo stesso!
È DA GUSTARE
La presenza della tradizione mitteleuropea e di quella mediterranea è rintracciabile anche e soprattutto nella cucina altoatesina, così come in quella bolzanina. Piatti dal sapore autentico inebriano laria in ogni stagione. Imperdibile è certamente lappuntamento con i Törggelen. Nella stagione autunnale i masi sudtirolesi aprono le porte per offrire prodotti tipici di stagione, come castagne, mosto, speck e vino nuovo.
È DA VIVERE
A Bolzano il paesaggio offre il giusto compromesso tra spazi abitativi e zone verdeggianti. La città dispone di molteplici percorsi per chi preferisce fare una passeggiata senza allontanarsi troppo dal centro; al contempo, gli escursionisti più esigenti, possono servirsi di una delle tre funivie per raggiungere gli altipiani che circondano il capoluogo. Qui la natura non ha eguali!
BOLZANO È TRADIZIONE
Quale modo migliore di apprezzare la cultura se non attraverso i molteplici eventi che organizza la città di Bolzano. Basti pensare ai mercatini di Natale, alla festa dei fiori in primavera, alla Bolzano estate, al Südtirol Jazz Festival Alto Adige e a numerosissimi altri eventi. Da non perdere inoltre le visite guidate attraverso i Luoghi dellAmore e i divertenti appuntamenti per bambini del Family Festival.
LAGO DI CALDONAZZO - TRENTO -
Magnifico lago della Valsugana, il Lago di Caldonazzo è una splendida meta per gli amanti degli sport acquatici, per chi ama rilassarsi in spiaggia ma anche camminare in mezzo alla natura.
Dove si trova
Siamo in Valsugana, a una ventina di chilometri da Trento, nel cuore del Trentino: il Lago di Caldonazzo, da cui nasce il fiume Brenta, è il più grande lago interamente trentino ed è storicamente meta degli amanti degli sport acquatici. Si trova accanto allomonimo paese, che conta 3.000 abitanti e sorge a circa 560 metri daltezza.
Che cosa fare
Il Lago di Caldonazzo fa per voi se in estate sognate una vacanza ricca di movimento: infatti, grazie alla temperatura dellacqua sui 20-24 gradi, qui potrete praticare sci nautico (è lunico lago dellintera regione in cui è consentito), vela, canoa, sub, nuoto, pesca e windsurf, ma anche trekking e mountain bike lungo i sentieri limitrofi. Se invece amate di più il totale relax, sulle sponde del lago troverete sia spiagge libere che stabilimenti balneari con aree gioco, adatti a tutta la famiglia.
Tra gli eventi più interessanti a cui assistere segnaliamo il famoso Palio dei draghi, una competizione di dragon boat, imbarcazioni che ricordano appunto la forma di un drago, che ogni estate si svolge su queste acque nel mese di agosto.
Sia in estate che in inverno consigliamo inoltre di fare anche una visita allomonimo borgo con la Magnifica Corte Trapp risalente allXI secolo, la quale oggi ospita eventi e una scuola di equitazione. Caldonazzo è anche la sede del Trentino Book Festival, che si svolge ogni anno nel mese di giugno
LAGO DI LEVICO -TRENTO -
Dove si trova
Il Lago di Levico, in provincia di Trento, è il secondo lago più esteso della Valsugana e tra i laghi più caldi del Sud Europa. Sorge a pochi minuti da Levico Terme, rinomata meta termale, e dista 8 km dal Lago di Caldonazzo, da cui è separato dal Colle di Tenna (consigliato per chi vuole godere di unottima vista su tutti e due i laghi). Dalla forma stretta e allungata, è circondato da piccole spiagge, prati ombreggiati e canneti; dal 2013 le sue acque hanno ricevuto il riconoscimento di Bandiera Blu, così come la spiaggia e la gestione ecosostenibile da parte del Comune di Levico Terme. Chi viene qui cerca (e trova) una vera oasi di quiete con due stabilimenti balneari e unampia spiaggia libera e attrezzata.
Che cosa fare
Chi sceglie di trascorrere un weekend o una vacanza al Lago di Levico ha diverse possibilità in ogni stagione. Dinverno è dobbligo una visita ai meravigliosi mercatini di Natale allestiti nel Parco degli Asburgo di Levico Terme, oltre agli sport praticabili sulla neve.
Destate le attività si moltiplicano: chi pratica sport potrà scegliere tra canoa, nuoto, vela, windsurf, stand-up paddle e kayak sulle limpide acque del lago. Il lago si può scoprire anche con le barche elettriche che si possono noleggiare allHotel Du Lac. Chi invece preferisce ammirare il luccichio del sole sullacqua dalla terra ferma può dedicarsi alla pesca (sono numerose le specie ittiche che abitano le sue acque), oppure fare numerose passeggiate sulle sponde del lago. Consigliamo la Strada dei Pescatori: percorrendola si può fare tutto il giro del lago (8,5 km), su un sentiero naturalistico sotto il Colle di Tenna. E ancora, gli amanti delle due ruote potranno percorrere in bici la ciclabile della Valsugana.
Tra le altre attività, da non perdere una visita al Biotopo Canneto di Levico, unansa protetta ricca di vegetazione, lungo la riva sud del lago. Per chi cerca animazione ed eventi Levico Terme offre tutto lanno appuntamenti interessanti, da Ortinparco, alla Festa del Latte e della lana, fino alla festa della Zucca in autunno.
LAGO DI CANZOLINO TRENTO
Il lago è lungo 520 metri, largo 125 e profondo 15; nelle sue acque, dal cupo colore verde, si rispecchiano i boschi e i terrazzamenti a vite delle colline che lo circondano. Il lago è molto ricco di pesci. Non distante dalla riva, lungo la strada che conduce al paese di Canzolino, sorge la Chiesetta della Visitazione che conserva affreschi del Seicento.
Andiamo a conoscere e scoprire i Vini in Trentino.
Durante l'evento Bacco Reunion Trentino Alto Adige,i partecipanti avranno modo di conoscere i Vini di questa importante regione enologica.
Buon Viaggio nel Mondo del Vino Trentino.
Trento DOC, Spumante Metodo Classico
La storia delle bollicine trentine ebbe inizio grazie alla passione e alla tenacia di Giulio Ferrari, il “padre” della spumantistica italiana. Al vino base, ottenuto soprattutto con uve Chardonnay, vengono aggiunti zuccheri e lieviti selezionati.
Müller Thurgau
Nato dall’incrocio di varietà Riesling e Sylvaner, il Müller Thurgau ha trovato nella Valle di Cembra il suo luogo di elezione, caratterizzato da ripidi terrazzamenti, escursioni termiche e terreni porfidici.
Il vitigno, coltivato sopra i 500 metri, produce un frutto dolce, aromatico che conferisce al vino freschezza e profumo. Questo vitigno, e il corrispondente vino, sono divenuti uno dei simboli della Valle di Cembra.
Teroldego
Grande protagonista dell’enologia trentina, il Teroldego Rotaliano è considerato il “principe” dei vini trentini. Il Teroldego esprime le sue migliori qualità sui terreni della Piana Rotaliana, formati dai detriti alluvionali del fiume Noce, e dalla particolare insolazione estiva.
Il gusto del Teroldego è fine e possente, piacevole e concentrato, con una complessa gamma di sapori che richiamano specifiche fragranze balsamiche mentre il colore è rosso rubino intenso. È uno dei vini trentini ideali per l’invecchiamento.
Marzemino
È il vino rappresentativo della Vallagarina, che trova le sue “espressioni” più nobili nelle due sottozone di Isera e dei Ziresi a Volano.
Il suo arrivo in Trentino è legato ai soldati della Serenissima, che portarono alcune piantine dal villaggio della Carinzia chiamato Marzimin.
Esposizione, temperature e buona qualità dei terreni lagarini hanno permesso al vino di ottenere ottimi risultati, tanto da avere, ancora nel passato, un testimonial ante litteram in Mozart: celebre è la citazione nel suo “Don Giovanni”.
Il vino, di un bel rosso rubino vivace, si caratterizza per i profumi fruttati e floreali in cui predomina la viola.
Nosiola e Vino Santo
Il Vino Santo, dolce e profumato, di grande fascino, è l’espressione perfetta delle caratteristiche varietali del vitigno Nosiola e del microclima di tipo mediterraneo della Valle dei Laghi.
La ventilazione mite, asciutta e costante dell’Òra del Garda, infatti, rinfresca l’aria e permette di trasformare l’uva nel magico e ricercato Vino Santo, il “passito dei passiti”.
Continuano i Lavori,per organizzare un bellissimo evento in Trentino Alto Adige,per la prossima Bacco Reunion 2019.
Naturalmente ogni evento è un cammino bello in quanto unico.
Con lo spirito infinito di
Bacco Per Bacco Italia
Perché quando sta per arrivare #BaccoReunion è una semplice botta d'energia che oramai ci accompagna dal 2012.
Inizialmente volevamo organizzare un evento alla Scoperta dei prodotti e dei vini in Alto Adige,ma vista la tanta bellezza ed importanza di tutta la regione,ci stiamo impegnando per conoscere i prodotti e la cultura enogastronomica del Trentino e Alto Adige.
Quindi sarà →
#BaccoReunionBolzano
#BaccoReunionTrento
E quindi sarà:
Bacco Reunion Trentino Alto Adige
#BaccoReunionTaa
Nelle prossime Settimane vi informeremo per le date ufficiali.
