Spaghetti al gusto di primavera

Oggi vi raccontiamo una ricetta semplice ma molto gustosa:
Gli spaghetti al Gusto si Maggio,tutto il sapore della Primavera inoltrata.

Ingredienti e Preparazione 

Ingredienti: ( Per 4 Persone)

350 g. Pasta tipo Spaghetti o Spaghetti Quadrati

2 Cucchiai di Olio Extravergine d'oliva

1/2 Peperoncino ( media potenza)

300 g Funghi Champions

2 Pomodori Rossi

2 Cucchiai di Vino rosso Chianti

10 g. Pinoli

1 Ciuffo di prezzemolo appena colto

2 rametti di Timo

1 spicchio di Aglio fresco

Sale qb 

Preparazione 

Tritate finemente aglio e prezzemolo e tagliare in 2 parti ( il piccolo Peperoncino)
Versare olio evo in una grande padella,fare saltare i funghi tagliati a fettine insieme aglio,prezzemolo,peperoncino aggiungere il vino e cuocere a fuoco grande aggiungere un po' d'acqua se necessita dopo 3-4 min, togliere il peperoncino.
Saltare spesso per impedire che il tutto si possa attaccare alla pentola .
Tagliare a fettine il pomodoro.
Mettere a cuocere la pasta,aggiungere 

acqua di amido sola nella parte finale aggiungere il pomodoro con un po' di prezzemolo tritato e finalmente i pinoli (praticamente il pomodoro,prezzemolo e pinoli resteranno crudi per risaltare il gusto)

Saltare il tutto con gli spaghetti.

Buon Appetito con le #ricettedibacco

Chiudere gli occhi e gustare tutto il sapore della bellezza.

Luca Lorenzo 

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