BACCO IN GARFAGNANA 15 - 17 LUGLIO 2022 - PROGRAMMA COMPLETO

 

BACCO IN GARFAGNANA

15-17 LUGLIO 2022

Alla Scoperta dei Sapori e delle Tradizioni in Garfagnana.

GARFAGNANA

Garfagnana, l’isola verde della Toscana è una valle che, pur vicina ad importanti centri storici come Lucca, Pisa, Firenze ed alla sfavillante e mondana Versilia, è rimasta chiusa in se stessa, vivendo una propria storia e costruendosi una spiccata identità che tutt’oggi conserva.

Le Alpi Apuane, che la dividono ad ovest dal mar Tirreno e gli Appennini ad est, racchiudono la valle come in uno scrigno e neppure le storiche vie che la attraversavano, come la Clodia o la settecentesca Via Vandelli, che da Modena portava a Massa, attraversando arditamente le Apuane al Passo della Tambura, hanno contribuito a ridurre questo isolamento.

Garfagnana: letteralmente Grande Foresta, così questa valle appariva ai suoi primi visitatori ed ancora oggi si rimane stupiti davanti all’estensione rigogliosa dei suoi boschi. Impiantati dall’uomo, curati e coltivati quello di castagno fino ai 1000 metri di quota, selvaggi, intricati, infiniti quelli di faggio che si spingono in alto, oltre i 1700 metri e, anno dopo anno, cercano di riconquistare le cime nude delle montagne.

In questa immensa massa verde compaiono, quasi all’improvviso arroccati su una collina, adagiati sugli altopiani che degradano verso il fiume, a strapiombo su vertiginose pareti rocciose, i numerosi, piccoli centri abitati che caratterizzano la valle. Tra le strette vie carraie, all’interno delle medievali mura difensive, il tempo scorre lento; i ritmi sono quelli di altri tempi, i giochi dei ragazzi gli stessi da secoli, le “botteghe” hanno un profumo antico.

fonte : turismo.garfagnana. eu

PROGRAMMA COMPLETO

VENERDÌ 15 LUGLIO 2022

Ore 17,30

Ritrovo e Registrazione

Presso Hotel La Pergola

Via S.Antonio 1- Barga LU

Ore 19,00

Brindisi di Benvenuto

Hotel La Pergola

ALLA SCOPERTA DELLE BOLLICINE LUCCHESI

- Stile Segreto Spumante Brut Blanc de Noir

- Tenuta Mariani – Massarosa LU

Ore 21,00

GRIGLIATA SOTTO LE STELLE

Carne di Suino Alla Griglia

Insalata /verdure grigliate

- PIATTI VEGETARIANI

Pansanella Toscana

Insalata di Farro

Formaggio della Garfagnana

Verdure Grigliate

acqua - caffè -

Cantuccini e Vin Santo

Vino – La Cantina Del Vino BARGA

La Cantina del Vino Barga

via Mario Mazzoni 33 Barga LU

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SABATO 16 LUGLIO 2022

Ore 07,30 - 8,30

Colazione della tradizione Dolce /Salata

Hotel La Pergola

Ore 09.00

Caffe' di Benvenuto

per coloro che giungeranno il sabato mattina

Hotel La Pergola

Ore 09,15

PARTENZA ESCURSIONE IN MINI BUS /JEEP

Ore 09,40

Visita Culturale e Storica

MONT'ALFONSO – Castelnuovo Garfagnana LU

Ore 10,30

Partenza in MINI BUS

Ore 11,15

Sosta Parco Orecchiella

con specifiche illustrazioni con persone che conoscono la montagna

Ore 12,00

Campeggio Il Poggetto – Casini di Corte – Sillano LU

Viaggio Alla Scoperta dei Sapori delle Tradizioni e della cultura contadina in Garfagnana -

visita guidata a cura della AZ.Agricola Branchetti

Ore 13,00

Degustazione di Prodotti Tipici Locali della Garfagnana

presso Campeggio IL POGGETTO

• Viaggio nel cuore della Tradizione gastronomica della montagna -

Degustazione di :

Farro IGP della Garfagnana

piatti con farine di castagne

carni della montagna

Trota della Montagna

Funghi Porcini

Salumi della Montagna

Formaggi della Montagna

Pane Casereccio della Garfagnana

Degustazione Vini

Alla Scoperta dei Vitigni e dei vini della provincia di Lucca

Soffio 2020 IGT Toscana Bianco

Mi 'ele 2021 ROSATO di Sangiovese e Merlot

Cantina Il Calamaio -Lucca -

in base al meteo sara' deciso se raggiungere il Monte Prado a 1800 slm (con mezzi di trasporto)

o/ effettuare una passeggiata tra i faggi secolari

Ore 16,00

Partenza direzione Fortezza Verrucole

Ore 17,00

Visita Guidata

Fortezza delle Verrucole

(durata 1 ora )

Via del Forte 25 – Verrucole

San Romano in Garfagnana LU

Ore 18,20

Partenza Per Barga

Hotel La Pergola

Ore 19,00

Arrivo in Hotel La Pergola

Ore 20,50

Hotel Ristorante La Pergola

Degustazione di Salumi – Formaggi – Bruschette

Vino in abbinamento

• Antenato 2019 – IGT Toscana Rosso – Il Calamaio Lucca

Ore 21,15

CENA MENU' CLASSICO

Risotto con Funghi Porcini

Prosciutto Al Forno con Cipolline Borrettane

Insalata

Dolce della Casa

Vino Sangiovese – Cantina del Vino Barga

Acqua – Caffe – Grappa

MENU' VEGETARIANO

Risotto con Funghi Porcini

Frittatina di Verdure

Farro con Legumi

Verdure Grigliate

Insalata

Dolce della Casa

Vino Sangiovese – Cantina del Vino Barga

Acqua – Caffe – Grappa

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DOMENICA 17 LUGLIO 2022

Ore 07,30 -09,00

Colazione della tradizione Dolce /Salata

Hotel La Pergola

Ore 10,00

Passeggiata Culturale a Barga

(con visita guidada)

Ore 13,00

Agriristoro L'ARSENALE

Barga

Degustazione di Salume Garfagnino /o/ Formaggio

vino in abbinamento

Sabbia Mare Rose' Spumante Biologico Brut Nature

( sangiovese -syrah )

Tenuta Mariani – Massarosa – LU

Tordelli della Garfagnana Al Ragu di Carne /o/ al pomodoro

Insalata /o/ verdure di stagione

Acqua – Caffe -

Vino Bianco – Cantina del Vino di Barga

I vini delle Cantine Saranno descritti e narrati da BPBITALIA 

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

POSTI LIMITATI

ENTRO E NON OLTRE IL 01 LUGLIO

si ricorda di partecipare con abbigliamento  e calzature e zainetto  congrue per la montagna 

Per Partecipare scrivere a ;

baccoperbaccoita@gmail.com

Telefono WhatsApp 3292168784

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